今回も営業日二日間、やる気を掻き立てられる時間が
過ごすことが出来ました。 

ご来店のお客様、ありがとうございました。

ところで先日、水曜日に行った勉強も報告・・・・(笑)

私のパンの先生はいつもいつも本当にタイミングがいい時に
素敵な出会いを与えてくれます。

火曜日に材料を取りに行った時に、少し今の現状やこれから
やりたいことを話していると・・・
「明日、行こう！！」と急遽決定。

















先生のイタリアンの料理の先生（創世のシェフ）のところへ

ヒントを探しに・・・・

一挙にその美味しいを紹介！

 まずは前菜から・・・・


















イサキの炙りと野菜たち…バルサミコでいただきます。
久しぶりのエディブルフラワー（食べられるお花）・・・にお目にかかります。感動！


















次はフォアグラとサフランリゾットフライです。

サフランリゾット・・・・にフォアグラ・・・・こんなに美味しいとは・・・


















もう、なんとも言えない火の通り具合に、リゾットってこんなに美味しかったけ？と
思いましたぁ～～～。


















パスタは、ありあけ鶏のせせりとニガウリのペペロンチーノです。
こんなにふんわりした食感のせせりをたべたことはないなぁ～～～。

そして、これがメインですって！！
今までのがメインではないのですか？？？


















オマ～～～ルエビですよ。
素材の新鮮さの目利きにも感動の逸品です。

そして、デザート！！！
クリームブリュレ、下のマンゴーソースもすごく、美味しくって！

『Ｇrazie』・・・・、グラッチェ・・・・イタリア語で「ありがとう」
シェフ先生が「来てくれてありがとう！」というメッセージとのこと。

もう、感動の連続。
飲み物のカプチーノ♪　添え物のビスキュイも美味しいし。

改めて 、「食」って、人を元気にしてくれるんだなぁと実感、納得。

その仕事に早く、近づきたい・・・とそれに私は地域もプラスしたい！
とこの素敵な食事の時間の中で本当に思ったなぁ・・・。

そんなことを話しているとシェフが私たちの元にシェフ先生が！！
緊張～～～～☆

そしたら、パンの先生が 「先生（シェフ）、この人地元の野菜を
使って、スープ＆パン屋始めたんですよ～～」と！！

（小声で）「先生！そんなこと言わないで～～～！！」

そしたら、「これ飲んでみて！」と・・・























この日の冷製スープ「コーンスープ」です。

何と！！コーン＋水＋塩のみとのこと！
生クリームが入ってないなんて、びっくり、信じられない美味しさです。

この日は「シェフお任せランチ」。
実はこれで2000円也。

本当に素敵な空間に時間でした。

 もちろん、食後はシェフ先生からレシピや今の状況で私が
出来る素敵な取り組み・・・など、もう！早く厨房に立ちたいぜぃ！！

・・・と思った瞬間でした。

これから、どんな方向に進むにも今日の出会いが全てのヒントに
なっているはず。

この後はまた素敵な佐賀の天然工房のパン屋さんに・・・。
この話はまた後で・・・・。