こんばんはぁ。
今日も1日、お疲れ様です!
さて、今日から今週の営業日でした。
昼前からの雨の予報でしたが、ん?これは持つのでは?ということで急遽テラス席も増設。

おかげさまで本日も満席御礼でした。
ありがとうございます!

リピーターさんもいれば、初めての方も!
新たな出会いがあるたびにもっともっと真剣にものづくり(パンづくり)に励みたくなります!

そんな昨日は福岡。

おかげさまで講師から教師に昇格?しました。(学校みたい!笑)

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今日はこの認定書とともにフランスパンのお勉強!

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クープの入れ方はやっぱりムズイわ!

でも、焼き上がりはやっぱり感動です!
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近いうちにハード系パンを買うならうちのふうどに!とか言ってもらえたら嬉しいだろうな。

とりあえず、来週のシャインマスカットウイークの準備しつつ!ガンバります!