おはようございます😃
今朝は昨日よりは少しはいいかな？と言う感じですが、やっぱり寒いですね
今日はちょっぴりお天気が悪そうですね。
さて、昨日はパンの先生のところに講師のお勉強………、パン修行の日でした。
講師研究科のパンメニューはパンヴェノア
フランスパン専用粉使用の食パン。
いろんな成形も１つひとつ、技術の見直しに本当になります。
それと全粒粉を使ったプティパン。
顔に見えなくもない！笑
食べるというより飾りたいそんなパンでした。
そして、もう一品！
またまたお野菜を使ったパンのレシピが貯金できました！(やったーーーー！)
ごぼうとキネアのパンです！
それも『ちぎりパン』なんです！
ちぎりパンなので、ちぎって断面、失礼します………が、なかにはごぼうとベーコン、キネアを練りこんでます！
聞いただけでわかります？
そう！ワインに合う！！！季節にぴったりです！笑
さーーーて、本日も朝から一日、佐賀市内の先生のところへ。
本日はいよいよクリスマスケーキのお勉強です！
明日から営業ですが、仕込みは夕方からになりそう
忙しいですが、これも感謝です！
では、行ってきます！
今週も休まず、明日から営業します！焼きたてデニッシュが今週のパンです！
