おはようございます!
本日も晴天なり、キラキラした朝を迎えて、気持ちいい新しい一週間の始まりですね。

すみません、すっかりblogはサボってしまいました
先週は4周年祭でたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました。

早いもので4周年

3周年の目標であった「パン教室開催!」もやって、本当に充実した日々を送ってます。

昨年は私にとってのパン教室の最初の生徒さんたちとの出会い
本当に、この一年で益々パン作りの面白さや楽しさ、そしてむずかしさも
教えてもらった男のパン教室の生徒さんたち

昨日、一年間の12回の初級コースが最終日をしました
メニューは「バタートップ(食パン)」を「ポン・デ・ケージョ」でした

修了にぴったりのメニューです

今までの毎月のパン教室はすべて手ごねでやりましたが
今回はせっかくの食パンの焼きたて、お昼に間に合わせたい!と
いうのと、今回は大型の成型に重点おきたいので生地は手ごねではなく、
捏ね機を使用しました。

ちょっと手が空き、一層和気あいあいとおしゃべりが盛り上がりましたが、
とっても素敵に窯のびしました

みて下さい!!
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どれもこれも、いい色ですし、本当に素敵な香りの食パンができました。

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丸めも成型も発効も・・・そして、クープもすべてみなさんこの一年間の
成果を発揮できたということです!!

今回の初級の修了試験(笑)・・・・・あっ、テストではないけど・・・(笑)
皆さん、ばっちり合格です!!!!!

一年間で終了・・・ではなく、進級です!!

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いよいよ、もっとすごいパンづくりに挑戦していきたいそうです!!

また楽しくて面白い、世界のパンづくりの修行が始まります!!

世界のパン・・・・みなさんの一緒の様子報告を楽しみにしててください!!

アニバサリ―横看板