おはようございますヾ(´▽`;)ゝ

今朝は小雨・・・・、今週もちょっとこんな天気なのかなぁ~~~

まぁ!こんな季節も楽しみを見つけて行きたいとおもってます。
そう、うちの庭はこんな雨のとき、緑が生き生き

緑たちにはこの季節は必要なんですよねきっと・・・・・、

「必要・・・」といえば・・・・、

最近よくリクエストがあるライ麦等を使った、「くるみ」や「レーズン」入りのパン。
 実は・・・・「そんな必要ですか?」とおもってたんです。

私のパンの立ち位置が「おやつ」なんですよね、実は・・・・・。

でもパンを大好きな方は本当にここに行き着く・・・・ らしいんですよね。

そんな方の為にこのうちのふうど、やっと重い腰・・・いや想いをカタチにします。

な~~んて

実は昨日のパンの勉強でしっかり勉強できました。

昨日のパンは・・ライ麦を使ったハード系パン

ん~~~~~、またまたカタカナ覚えられませんが・・・がんばって・・・
まずはレーズンを練りこんだ「ヴァイツェンミッシュブロート」 

image 























ドイツの食卓パンの分類に位置するこのパン。
わぁ~~~~、これが有田で食べれる!って喜んでもらえますかね?

ん?中身?これがすごいんですよ。切ってみますね!

image
























ほらカレンズレーズンがたっぷり、切っている最中からすごいいい香りです

こんなふうにうす~~~くスライスして、生ハムやチーズをサンドして食べると・・・
もう!最高です。

どうでしょう?

そして、お次は、分類では フランスの食卓パン
こちらもライ麦を使って、中にはウォールナッツをいれました。

image 



 



























ほらほら、発酵した時点でも独特の色合い。
この時点でも食欲が・・・・・・

こちらもこんなに出来ました

image
 























皮のパリパリ感とくるみの食感が・・・ワインに合う!!

もう、堪りません

私のパンの感覚が今更ですが変わった逸品でした。
営業日明けの月曜日は本当に目やカラダのあちこちに支障が出てしまうので
ちょっと感覚が鈍いのですが、とってもいい気分な一日でした。

さ~~~て、このパンがいつから登場か?
予定しては7月9日(木)から登場させちゃうかな?

夏のBBQパーティやホームパーティなどのお洒落な演出にちょっと
お手伝いできたら、嬉しいですね。
あっ、ビールにも最高に会いましたよ。

もう、出ている娘たちからは「送って!」の依頼が早速ありました。
結構飲むようです

今夜もこれで楽しみたいと思います

また、来週あたり、再度、発表しますね。

うちのふうど MAP

LINEバナー