みなさん、お疲れ様ですヽ(^o^)丿

今日は本当になが～～～い一日でした。

たった一時間ですが、５時に起きての仕込みを一時間早く起きて、
４時に起きてみました。

朝から焼き立てが食べてみたい！・・という近所の方のご希望に
応えるにはどうしたら、良いのか？としばらくはシュミレーションを
してみることにしました。

で！！！４時から粉を計り・・・・としていたら、寝ぼけて間違えないように
慎重になるとやはり、スタートは３０分後。

でも、６時時点で

 IMG_1778





















発酵終了！そして、６時半には・・・・

IMG_1779





















元気すぎるパンが焼けました。



最近、早朝でも気温が高く、かなりパン作りには厳しい日々です。

でも、朝からいい香りに包まれるっていいですね。

ところで、今日は定休日でしたが、注文を受けて、某団体のお昼の
うちのふうどLUNCH　BOXを作りました。

本当はパニーニがご希望でしたが、２５人前は冷めてしまう。

・・・ということで、ボロニア大葉サンド＆ねぎパン＆チーズもちもちパン
そして、お馴染みミネストローネです。

IMG_1787
























喜んでもらったようでよかったぁ

さて、明日から４日間営業日となります。


毎週木・金曜日11：00～19：00　
＊木・金に限り14：00～16：00間は
夕方分仕込み＆休憩時間で準備中とさせていただきます。
第1・3土・日曜日10：00～17：00

 明日の小型パンメニューは
新登場！焼き立てを是非食べてもらいたいクリームパンを予定。

定番ですが、きっとおいしいと言っていただけるはず・・・・と嬉しい。

 
タグ ：
#うちのふうど
#営業日
#時間