ふうどな時間+plus

うちのふうど店主良菜健母の『ほぼ日』Blog。

January 2017

【本日、定休日】日本酒に合うバーニャカウダ

おはようございます

今朝は朝から眩しい朝日が差し込んでる我が家のリビングです!

本日も朝6時からデスクワーク!
時間がもっと欲しい
先週の末、天吹酒造さんの蔵開きでまた新しい出会いやお仕事の話も頂き、忘れないうちにいろんな改善点をまとめないと………
そう、わすれちゃうんですよね笑

でも、本当に今回はまた新しいメニューへ挑戦ができて良かった。

今回は蔵開きということもあり、日本酒とのコラボ。

イベントでは初めて、うちのランチでも人気なバーニャカウダを外で出す!

いやーーー、びっくりするほど、喜んで頂きました!


あっ!これミニトマト乗せ忘れている!笑

でも、つけた日本酒が『初しぼり』をチョイス

いやーーー、これが良かった!
むっちゃ美味しかったです!

現地ではもちろん飲めなかったので、お家で自分にご褒美

でも、2日目の帰りには初しぼりは完売

でも熱燗に合うものをオススメ頂きました。

日本酒に合うバーニャカウダをお召し上がり頂いたお客様からよく言われたのが、『酒の肴というと刺身とかしか合わないと思ってたけど、野菜が合うんだねーーー』と。

本当によく言って頂いきました!

野菜ソムリエの心に火がついたイベントとなりました



【本日、定休日】ご来場、感謝!

おはようございます

またまた新しい1週間が始まりますね!
それに今月もあと2日。
やり残しがないよう!今日もバタグルいたいと思ってます!笑

しかし………、今日は筋肉痛!笑

この週末2日間、天吹酒造さんの新春蔵開きイベント出店しました。

イベントはまた違う雰囲気で楽しい!

しかし、残念ながら昨日は雨……、だから朝からちょっとお客様が濡れないようにお渡しの位置を変更しました!


オープンな玄関先へ移動。

この結果、カニさん歩きによる作業で筋肉痛が出たんでしょうね

でも、今日もたくさんのお客様が来て頂いて本当に感謝です!

うちのふうどのお客様もわざわざ来て頂いて本当にありがとうございます

本日は新鮮野菜もよく売れました!
野菜ソムリエとしての勉強になります!


またいろいろな出会いをやりたいなぁと思うこの頃ですね。


【本日、イベント】天吹酒造新春蔵開き

おはようございます!
本日はお店の方は臨時休業させて頂き、
天吹酒造の新春蔵開きに来ております。


右手奥のゲストハウスでゆっくりお召し上がりいただけます。

【本日、営業日】正月の名残り

おはようございます😃

本日も元気に営業しております。
し、しかし、昨日、仕込みを張り切りすぎたので腰が痛い!

いや、今朝、つまづいて転んだからだ!笑

今日もこの時期ならではのもの用意しております!

それは、『きな粉あげパン』


やっぱり、正月すぎになるときな粉が……、余るわけではなく、買い置き充分!ってやつです!

でも、おかけ様できな粉あげパンファンもいらっしゃり、嬉しいかぎりです!

さーーー、今日もバタバタですが、楽しんで厨房でお待ちしております!

明日はイベント出店のため、臨時休業とさせていただきます!

天吹さんでお待ちしております!


【本日、営業日】この時期だから。

こんばんはぉ。
本日も寒かったですね

でも、元気に元気に営業いたしました。  

バタバタと明後日からのイベントのために準備しつつの………、意外とこの方が捌けたりして

この時期、ランチがないからできることはたくさん!来月のバレンタインに向け、ちょっと作ってみました!


抹茶ロール?

いや、今までのとは違うんです。
今までの抹茶ロールは抹茶ペーストと大納言!

今回はチョコチップ!

抹茶とチョコ、いい組み合わせです!

さて、来月のパンとして出てくるのか乞うご期待!


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