ふうどな時間+plus

うちのふうど店主良菜健母の『ほぼ日』Blog。

May 2010

筍干盛り(しゅんかんもり)

5月5日の端午の節句には『筍干(しゅんかん)盛り』という伝統料理が有田にはあります。
有田生まれの有田育ちの母は、いつも陶器市最終日のこの日には
必ず、祖父たちのことを話しながら作ってくれていました。
だからかな?私は『端午の節句』の料理というより陶器市打ち上げ料理と長い間思っていました。(笑)

s25-10.0505 005.jpg今回、ネタのために写真にデジカメ片手に改めて、母と一緒に甥っ子たちのために作りました。
今まで何気に手伝っていましたが、「これは何で?」っていうなぞが満載

このメインのタワーは、伊勢えび(子供のためには奮発!)、旬の筍(たけのこ)!
『筍干盛り』の『筍(しゅん)』です。
そのたけのこに(ウチは)左に木の芽の枝、右に梅の枝(実付き)を挿します。

飾りつけ.jpg
母曰く、「勇壮に盛り付けなさい!」と・・・、この裏側には伊勢えび尾の部分の勇壮に!!
そして、『筍干盛り』の『干(かん)』はこれかな?干し蕨(わらび)などの煮しめを盛り付け

煮しめ.jpg

その盛り付け内容は

たけのこ、干しわらび、てんぷらにこうや豆腐

こんにゃく(昔は凍りこんにゃくを使っていたとか・・)、

しいたけ、そして薄焼き卵・・・・。

この卵には「水鳥の卵を使わないといけない」と

母は言って今回は鴨の卵を使用しました。

彩りでしょうか?かまぼこも用意。




                   そして、これも旬!ふきです。↓↓↓↓
              ここにも有田?! 束ねて『薪』に見立てているらしいのです。 

まき.jpg   そして、新たな発見!! こんにゃく、こうや豆腐、そして薄焼き卵と三角に切るんです。

  「なんでなんだろう?」今まで考えたことがなかった・・・・・。
  ん?のぼりの重し(?)・・・・、あれも三角形のミニ座布団みたいなのがぶら下げてあるよね~~

  なんか、『魔よけ』の意味じゃぁないの?ってことに落ち着きました。(笑)

  まぁ~~、こうやって伝えていくために毎年やっていると答えがそのうち見つかるさぁ~
  ・・・てことに。

  走ることと食べることが大好きだった祖父伝授の『筍干盛り』、アレンジが多分加えて
  あるんだろうなぁ~とか思いながら・・・、来年は娘たちとも一緒につくろう!

写真で観る 有田の5月5日。

有田陶器市最終日、5月5日です。本日は朝から『有田の5月5日』を満喫しました。

・・・というわけで、
『有田の5月5日。』いや、私の5月5日の過ごし方を写真で振り返りたいと思います


s25-10.0505 002.jpg私の住んでいる下内野は陶器市会場とは少し離れた旧西有田地区。
5月5日こどもの日は恒例の親子キーベー(キックベース)大会です。
幼児から中学生まで参加!でも親の数が子供の数より勝っている現状(笑)。
今年は役員もしているということで陶器市最終日ではありますが、お休みもらっての参加です。

お休みを頂いたと言えども、やはり陶器市が気になります。

ハチイン陶器市.jpg来年の陶器市に活かす為、情報収集に三女とハチと出かけました。

s25-10.0505 023.jpg情報収集途中・・・・、
「おっと、買い忘れるところだった!」5月5日といえば↑↑やっぱり「しょうぶ」です。
陶器市のメイン通り中の原地区の近藤花屋さんで購入。

そして、家に帰ると・・、実家の母から呼び出し!「ほら!5月5日やろ!手伝って!」
そうでした。そうでしたぁ~~。甥っ子も今年初節句でした。さっそく・・・・、お手伝い。

筍干盛盛り付け.jpg
5月5日の節句の料理 『筍干盛り(しゅんかんもり)』です。
実は5日に登場する料理・・・、
これは節句ではなく陶器市の打ち上げ料理とかなりの間思っていました。
あいこのこ作『筍干盛り』、出来上がりはこうなりました。↓↓↓

s25-10.0505 005.jpgあ~~、そういえば、「しょうぶ」を買って帰っていたら、お客さんから「それ、どうするの?」って
聞かれましたねぇ~~~。
これも5月5日の端午の節句恒例行事 「菖蒲風呂」です!!
「えっ?どんなの?」・・・・って、うちの娘たちの入浴シーンを公開するわけにはいかないので
初節句を迎えた、「甥っ子 太一」にモデルになってもらいました。

s25-10.0505 022.jpg5月5日のお風呂の中では、みんな菖蒲でねじりハチマキでお風呂に入ります!我が家は・・・・笑。

「みんな知ってるよぉ」って思っていることが案外、有田特有の行事だったりすることが
たくさんあります。
有田陶器市だけでなく、そんな有田もたのしんでもらいたいなぁ~と思ったりします。
今日はさら~~と5月5日を振り返りましたが、明日から陶器市も終わりネタも切れそうなので
しばらく、この5月5日を引きずり、おさらいしていきたいと思います、おたのしみに!!

晴天なり、陶器市明日まで。

本日も晴天なり。
有田陶器市もあと残すところ1日だけとなりました。
今年は本当に本当に晴天に恵まれました。
ほんとうはもっと、このブログを通して、有田陶器市の情報を発信しないといけないのに、
ん~~、情報センター(東出張所)に張り付いているのが現状です。(涙)
そうなれば、ここでの楽しみは、毎日言ってますが、 佐賀のうまいものしかございません。

物産展.jpgその中で、またまたオススメは有田産の甘~~いきんかんで何かできないか?と
できた「きんかんソフトクリーム」が東出張所でたべられるんです!

普段は国見湖畔公園ちかくのあじさい村で販売(有田の町から車で20分ほどかかちゃいます)。
これはチャンスですよ。

実は初日に張り切って買いにいったら・・・。あまりの興奮にそのまま落としてしまったんです。(号泣)

そして、昨日!バーバパパ変身のご褒美に・・・・・。

IMG_0227.jpg
この「きんかんソフト」300円を~~~、頂きました。
爽やかな風がお口の中を吹き荒れる・・いや、通り抜ける、そんな感じです。

きっと、明日も晴天のことでしょう!きんかんソフトクリームを頂いたあとに
また、元気だしてたくさんの素敵な有田焼たちを見つけにさらいて下さい。

IMG_0230.jpg

東出張所 佐賀県物産展会場より

有田陶器市 5日目、晴天に恵まれたくさんの方が有田へお越しいただいてます。
我が有田観光情報センター前には、佐賀県物産展が期間中に出現!!
勤務中、そのおいしさ満載の香りと戦っております。

物産展.jpg
そんな東出張所には、いろんな楽しみが満載です。
佐賀県ファミリーツーリズムのキャラクター『バーバパパ』のジャンケン大会なども開催。

お昼寝中.jpg
ところで、話はかわりますが・・・、ときどき、別の人にちょっとなりたいなぁ~~とか
思うことありませんか?
たとえば・・・、芸能人になって「モテてモテて・・・・」っていうのを味わってみたい。とか(笑)


バーバパパ.jpg
・・・ということで、初めての「○ぐるみ体験」しちゃいましたぁ人間(?)
優しくなっちゃうもんですねぇ~~。

「おっと・・・、親友の子がいたぁ~~!」。(ななちゃんとももちゃんです!)
モテるっていうものはとても気持ちいいものです。
バーバパパは握手は求められるし、写真も「一緒に写ってぇ~~っ」ていわれるんですね。

明日も東出張所 佐賀県物産展では『バーバパパ』とのじゃんけん大会がありますよ。
勝っても負けてもグッズがもらえちゃう!(お子様まってます!)
是非、有田陶器市にご家族でお越しになり、親子で楽しんでください。


初朝がゆ・・・。

有田陶器市も前半戦がおわり(?)いよいよ後半戦。



たくさんの方の来有、本当にありがとうございます。



ところで!!!!4月30日金曜日午前5時40分有田札の辻交差点のこの行列

なんだか分かりますか?



s25-2010.4. 080.jpg


こんな早朝にこの行列!!そうです。ウワサの皿山通りで振舞われる朝がゆサービスです。

実は行ったことがなく、新人山口ちゃんと今年GW唯一の平日30日に狙いを定め行きました。



s25-2010.4. 089.jpg毎日300食用意される・・、本当に人気も高いがそのアイデアにはほんと頭が下がります。

お碗の中には今年の干支トラちゃんと2010の文字。

でも、頭が下がるのはこれをずーっと続けてこられているメンバーの方々。



陶器市っていうだけで、体力はきついのに、期間中みなさん総出で・・・・。感激。



s25-2010.4. 087.jpg

混雑を避け、早くから有田陶器市へ遠くからお越しになるお客さまになにかできないか?と

して始められたとか・・・・。



こんな粋な有田んもんと早くから並ばれて楽しみにしてこられるこんな方たちがいるから

有田陶器市がまたまた楽しくなるんでしょうね。



s25-2010.4. 092.jpgこの日一番乗りの方、「すみません、カメラいいですかぁ?」「はい!チーズ!」。

防寒対策ばっちり!、この日私たちは5時40分でぎりぎり300名にすべり込みました。

この一番乗りの方に並び始めた時間を聞きわすれちゃいましたが・・・。



初日は午前1時ごろには一番のりの方がいたとか・・・・。





s25-2010.4. 104.jpg私たちもしっかり頂きました。申し訳ないくらい、美味しい!!梅干と昆布の佃煮まで・・(涙)。



これで後半戦もがんばれそうです!まだまだ、有田陶器市やってますよ。

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