ふうどな時間+plus

うちのふうど店主良菜健母の『ほぼ日』Blog。

【本日営業日】祝‼︎ミストシャワー設置!

おはようございます!
いよいよ8月になりました!
猛暑、猛暑とニュースばかりですが、
本日もお昼時はランチ満席。
本当に暑いのにありがとうございます!
そんなお客様のために当うちのふうど!涼しいニュースです!笑

なんと!なんと!ミストシャワー設置しました!
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見えますか?

この涼しげなミスト!笑
昨日の仕込み、旦那さんが頑張ってくれました!
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テラス席は風が通るときはいいのですが、軒下はなかなか風が来るときが少ないので、そちらに完備!!!

少しでも涼を感じていただけたら幸いです!

席の空きがあるときはスムージーやパンなどお召し上がりいただくときにゆっくりしていただけます!




【明日から営業】8月ですねぇ。

こんばんはぁ。
今日も暑い一日でしたね。
あっという間に7月も終わってしまいました。
今月は夏季休暇をいただきます!
暑いですが、ランチ、スムージー、相変わらず、やってます!
ご来店お待ちしてます!

2018.8.9

【本日定休日】スペシャルなランチ?

おはようございます
何だかんだで今日は7月の末日なんですねぇ。

昨日は朝から活動し始め、夕方からはパン教室も実施!

一年間の初級コースの最終メニューをやりました。
無事、ひと通りのパン作りの基礎を学んでいただきましたが、もうワンステップしたいと思っていただき、2年目(中級)に進んでいただくことになりました。

2年目はスペシャルなパンに挑戦していただくので私もワクワクです!

スペシャルなパンの言えば、昨日は朝から9月23日日曜日に開催されるバルウォークの出店が決定したので、そのメニューの試作と写真撮りを行いました。

ここでバーーーンと出したかったのですが、まだ全体的なフライヤー制作前なので、まだ解禁前かな?とあとのお楽しみにしておきます!でも近日公開できると思います!

でも、昨日はその時にチルのお昼用のバーガーバンズを作りました。

そして、それを使ったスペシャルバーガーがこちら!

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かなりかなりビックサイズです!
デザートは昨日夕方のパン教室で作った塩豆大福

受験生の楽しみはだけらしいです!笑

さ!今日も午後からパン教室開催!
また新しい生徒さんを迎えて今日からスタートです!

【本日定休日】朝から

こんにちはぁ。
昨日の台風、大事に至らなく良かったぁと思えるうちのふうど周辺です。

本日は定休日ですが、なんでしょうね?朝早くから目が覚めてしまいます!

こんな猛暑の時期は朝早くから草刈りなどの音が至る所から聞こえ出します。

朝早くからやるのは体力的にやっぱり負担がないんだなと最近、本当に実感!
ということで、本日は4時半に目が覚め(笑).台風も過ぎ去っていたので、
あっ!庭師さんにも来ていただきましたので、その片付けも

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梅の木がすっきりしました!
 
早起きは本当に気持ちいい!

早起きというとパン屋さん!
これはパンも焼こう!
あっ、写真撮りの為にホットドッグ用のパンを焼かないといけなかった

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ね?変わった形でしょう?

焼き上がりました!
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あまり生地で明日のチルのランチ用のバーガーバンズも焼けました!

さぁって、午後からはこれをサンドに仕立てます!

とにかく美味しいパンなんですよ!

9月のバルウォーク用の写真撮りです!
このお知らせはまたあした!




【本日営業日】店主からのお願い

こんにちはぁ。
酷暑の日々が続いてますね。
気がつけば、今週は7月最後の週。
一昨年ぐらいまでは夏は意外に暇で〜〜と思ってたけど………。

おかげさまで最近はこの暑さでもランチに来ていただいたり、テイクアウトの注文もよくいただいたりとなかなかバタバタ

本当に御愛顧ありがとうございます!

ご存知の方ばっかりかと思いますが、当店、相変わらず、店主一人で製造から販売、接客もさせていただいて
おります!
『影武者がいるのでは?』とか『実は双子だったりして!』とか、よくランチ提供させていただくときにお声掛けされることもありますが(笑)

バタバタしてますオーラギンギンでやってしまう時も多々……、本当は優雅に行きたいのになぁ
お客様からお気遣いいただくこともしばしば、本当に感謝の言葉しか見つかりせん。

そんな時のお願い………、ラインでの質問や注文、営業時間内などなかなかやりとりしにくい場合もございます。
よろしければ、内容、数、ご希望時間帯などを書いていただくと可能かまたは時間や内容のご相談をさせていただきやすいので、ご理解ご協力の程、お願いいたします。

時間帯によっては混み合って出来なかったり、また夕方とかなら出来たり、一人でもやりくり次第なんです!
なるべくみなさまのリクエストにはお応えじて行きたいと!

それともう一つ、代理でお受け取りに来られる場合、代理の方による受け取りということも伝えていただければ、幸いです。

実は私………、特技が顔認識なんです
ご注文の際にその方を思い浮かべてお渡しまで心の準備をします(笑)
その思い込みがときにお待たせしてしまうこともあるんです!時々混乱することも………

色々、申し上げましたが、ちょっとお願いいたしました

明日も営業です!
今日は庭はいい風吹いてましたが、さて、明日はどうかな?

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【お知らせ】8月9月営業日カレンダー!

記録更新の連続猛暑の2018年ですが、うちのふうども暑い、いや熱い心を持って毎週木曜日から土曜日まで営業しております!
ですが8月と9月、ちょく、ちょく臨時休業をさせていただきます

下記のカレンダーをご参考にご来店いただきますようお願いいたします!

尚、夏のホームパーティーやお集まりにお助けメニュー、ピザやサンドイッチの盛り合わせは​定休日以外�でも承ります!まずはお気軽にお問い合わせ下さい!

2018.8.9
2018.8
2018.7.24

【パン修行】セサミキューブ

こんばんはぁ。
今日も暑かったですねぇ。
でも、この暑い中でも私……….食欲は落ちません。これ、真剣に悩んでます!

だから、体力がもつのかな?
で!またまた食欲そそるものが!!

今日は月一の大先生の伺ってのパン修行でした。
最初は緊張の連続でしたが、今はその先生の技や所作、そして、なにより新しいパンを習えるのが楽しみでたまりません。

で本日はこんなに!

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一番上から時計回りに

デザートのオランジェババロワーズ。
これは男のパン教室でも教えるパンのおさらいメニューです!
そして、セサミキューブ、これは今月の新作パン。
そして、左がこれも男のパン教室で皆さんに是非食べてもらいたい教室メニューでも大人気のクリームチョコロールでした。

あっそれと、今月の新作デザートクリアゼリーもお勉強してきましたよ!

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クリアゼリーはなんと、サイダーで作ったゼリー!ゼリーなので口溶けも最高。
なんだろ?なんだろ?これはとっても不思議な食感です。水のよう?いや、サイダーだし、ゼリーと感じる前に口溶けするし………。とっても最高のお味でした。

上の赤い部分はグレナデンシロップ(ザクロのシロップ)を使ったゼリーで二重構造です。

今回ほんとうにこれ!キューブ!
美味しかったぁ。
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中身を撮影する間もなくペロリと無くなったんですが、これ!実は、黒ごまペーストを練り込んだ生地に十勝産こしあんがくるんでそして、周りはごま団子みたいにごまがたっぷりなので食べる時もプチプチ感がたまらない新作のあんぱんなんです!

これ!絶対食べてもらいたい!

最近!そんなパンばかりに出会い、やることがまた山積みになりそうです

さっ!明日は仕込み頑張ります!




【田舎暮らし】天神祭

こんばんはぁ。
猛暑続きのこの頃、皆さん大丈夫ですか?バテてません?
わたしの方は昨日、日曜日の地区行事の天神祭祭りの営所(幹事みないな感じです。)が無事終えて、帳面がまた一つ消せてホッとしました。

そんな大役明けの本日ですが、次の方の為に申し送り帳を作成。

記録用の画像で振り返るとやっぱり、地区行事はいいもんだぁと。

なかなかできない経験です。
わら1
しめ縄

男衆はお飾りのしめ縄作りからやります。

雨を呼ぶ雷神『天神』いう水の恩恵を受ける守護神と稲の豊作の神として祈願する祭りである『天神講』を今でも区民が集まって曲川神社の神主さんを毎年、この時期にお呼びして行われてます。

神事

当店にお越しになる時の目印の石碑に男衆が編んだしめ縄でこんなに神事会場が用意できました!

私、女衆の主な仕事はその後の会食準備なのですが、今年から炊き出しは外注でやってみることになり、かなり仕事が軽減されました。

でもその分、時間に追われることなくいろんな話を出来る時間がたっぷり!

盛付

炊いた三升のお米ですが、みんなでやるとあっという間でした!

伝統の昆布タラ煮〆にキュウリの酢の物。

パック料理

手配の大変もいい経験。
こうやって皆さんの協力でやり遂げることが出来ました。

会食風景

小さな地区だからいいことがいっぱいです!
なんだかいろんな思いが集まる会で有意義な時間を過ごせました。

今日はその思いを噛み締めながらのデスクワーク!
さぁて、明日は朝からパン修行の日。
また、どんな新しいパンと出会うことができるか!たのしみです!

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【本日営業日】向日葵

おはようございます
本日も晴天の有田です!
今日は終業式とな?これから約1カ月間、学校給食のありがたさをしみじみ感じるお母さんもおおいのではないでしょうか?

夏休み!!!

ということで来週からは夏休み応援メニューを続々(かな?)と出していきますので楽しみにしててください!

ところで昨夜は夏の地区行事十六夜祭の話し合いがありました!

今年は本当に神事に携わる年!
当番が全て回ってきます。

でも、有り難く嬉しく、そして楽しいことです。

で、昨夜の帰り道にご近所さんから八重向日葵をいただきました!

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本当に凄い枚数の花びらです。
とっても綺麗なので、是非、是非、見に来て下さい!!

あっ宣伝し忘れてました
カラダの中から綺麗になるスムージー、通常¥350のところを7月、8月は
¥300で販売してます!

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【本日営業日】夏のメニュー新登場!

こんにちはぁ。
本日も晴天なり、そして、猛暑なり〜〜。
そんな暑さを少しだけ忘れさせてくれるメニュー新登場です!

しかし、この狙い所はどこなのか?

この時期になると近くの地区から自転車こいで汗だくの子供たちの顔が浮かんでしまいます!!
 きっとこの子にど!ストライクだと
うちのふうどのおばちゃんは信じてます!

これです!昔なつかし〜〜🎵
あれ?昔と言ってるところで平成生まれには通じないか!

仕切り直して、昔なつかし〜の味ラムネです!
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ビー玉ちゃんと入ってます!
冷やしてお待ちしております!笑

お母さんたちは人気のスムージー!
子供達にはラムネ!って感じもいいかもです!

暑くなりますが、今週もお待ちしております。この後も続々とひんやりメニュー登場します!

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