ふうどな時間+plus

うちのふうど店主良菜健母の『ほぼ日』Blog。

【パン教室開催】スコーンも

おはようございます!
またまた新しい一週間が始まりました!
皆さん、秋を満喫していきましょう!

それにしても、三日ぶりの投稿……

いやーーー、本当に先週もいろんなリクエストをいただき、自分の限界への挑戦的な(笑)、本当にありがたい限りです!

そんな営業日明けの昨日は朝から男のパン教室でした!

昨日はタイガーブレッドとお菓子はグラハムスコーン!

IMG_4216

お父さんたち作のスコーン!!
素敵な焼き上がりでした!

パンの方も個性あるカタチもあるものの(笑)
IMG_4217

手ごねでここまでいい生地ができるとは素敵です!

さて、本日も夕方教室!
お仕事帰りにパンを作りにきていただく、グループさんです!

また美味しい週が送れそうです!
皆さんも美味しい時間をお過ごしください!


【本日営業日】おかげ様で完売。

こんにちは。
今日は久しぶりの営業。
お待ちしておりました!と言わんばかりに開店前からお客様!!

ほんとに感謝です。

内心……忘れられてたらどうしよう。
そんな風に思うものです。

そんな今日は栗の新作も出て、開店直後から品薄に。
ランチもご予約で完売で、14時には完売。

ランチのお客様もお済みになられたので15時をもちまして、繰り上げ閉店とさせていただきます 

今日のお客様、結構皆さん言われてました!
『色づき始めかな?』と。
IMG_4207

どうでしょう?

いよいよ、うちのベストシーズンがやって来ました!

明日も営業いたします!

IMG_4172




【パン修行】ビールで仕込む。

こんばんは。
今日もいい秋晴れの一日でしたね。

そんな今日はパン修行の日でした。
先月、講師から教師への認定を受け、またこれから50種ほどの新たなパンの取得が始まりました!

そんなフランスパンに続く、今日も蒸気焼成のパン!!!(バンザーイ!!)

お酒呑みの私にはつまみになる味わいのある皮がパリパリ、中身は味わいはサイコーです。

それもビールで仕込む(生地を練り上げる)カントリーブレッド(田舎パン)。

一言でいうとポップ香るパンで、ドイツらしいパンです。

IMG_4205

この焼成方法はやっぱり素敵!
今回はこの3タイプも学びました!

早くこれらをうちのふうどに出せるようにスケジュールを練り直したい!!

今日も美味しい一日でした!

IMG_4172


【お知らせ】新米(減農薬栽培)収穫!

おはようございます!
また新しい週が始まりました!
なんだかワクワクが止まりません^_^

だって………、毎日、三回、楽しみが!またまた充実!!

そう!今年も我が家の
減農薬栽培『ヒノヒカリ』新米収穫できました!

新米

今週から店頭でも販売いたします!(2キロ、5キロ、30キロ有り)
減農薬栽培なので、玄米の販売も行います!
☆価格は後日、お知らせします!

週末に乾燥から戻ってきた新米たち。
今年もいい出来です!
(お父さん、お疲れさん。)

すぐに広島の娘に届け、そして、おとといは長崎の娘に届けて、『食欲の秋』がたまりません

ここ一年、ほんとにバタバタでゆっくり長崎(近いのに)泊まることもできてなかったのですが、久しぶりに今回は呑んで来ました!!笑

IMG_4201

リビングが家庭的な居酒屋さんになったところやお兄さんが1人でやってるイタリアンなど普段は出来ないお客様体験は本当に胃の中からリラックス出来ました!

IMG_4199

きのことベーコンのピッザ!

いや!そうか!季節限定のピザって食べたいよね!とか

IMG_4200

いやーーーこれは私の舌にドストライクでした!
ツナとカボチャのトマトクリームパスタ!

カボチャ………、これも季節感たっぷり!
本当に『食』って、楽しいですね。

今回、一人でやってらっしゃるところだったり、家をたぶんリノベーションされてると思われる所だったり、娘なりに私に感じてもらいたいものをいつも用意してくれることにほんとに感謝!

こんどはこれをみなさんに美味しいカタチでお伝えできればいいな!と。

さぁ。今日も午後からパン教室開催です!

笑顔を一緒に作れるパン教室になりたいな!

IMG_4172






【本日臨時休業】ご予約承り中

おはようございます!
本日は臨時休業とさせていただいております。

IMG_4172

今月はハロウィンやウエディング、そして、来月はイベント出店。
あー、そういえば、会社の会議のランチボックスなど。

いろんなリクエストが控えてます。
 チュッとドキッドキする前の休業ではなりますが、先にあるみなさんの笑顔の為に頑張ってます!

今日はこれから長崎へ。

明日には戻るというハードなスケジュールですが、来週にはクリスマス等の手作り教室の告知も行いたいと思ってます。

よろしくお願い申し上げます。

【本日臨時休業】知ってる?

おはようございます!
本日も勝手ながら臨時休業とさせていただいております。
本日にこの秋晴れのうちのふうど日和に臨時休業………朝からも問い合わせいただき、本当にありがとうございます!

しかしながら、今週はお休みさせていただいております

そんな今日は本当にお日様ニコニコですね。
うちのリビング!朝日めっちゃ入るんです!

IMG_4190

入り過ぎでしょう!笑
うちのハチコも大喜びです。

IMG_4194

大喜び?
『ヒィートテックを今から着ると冬どうなる?ハチにもクッションはまだ与えない方がいいのでは?』との家族さの意見もありましたが………

やっぱり気持ち良さそう。
 
最近ウチのハチコ。
寂しいのか、リビングのすぐそばの窓に来たがるんです。

夜も小屋に入りだからない。

もしかしたら、今週は臨時休業ということを知ってのことかも!と。

昨日は寒かったですけど、今日はいいお天気。

だんだん、うちのテラス席も防寒対策が必要になってまいります。

来週からは膝掛けだそう………,

IMG_4172




【本日臨時休業】主婦歴25年

大変申し訳ございませんが勝手ながら今週は臨時休業とさせていただきます!

改めて、おはようございます!
昨日はそういえば。25周年といえば、銀婚式なんですね。
今朝、お客様からお祝いメッセージをいただき、銀婚式だということを改めて噛み締めました。

我が家の結婚記念日といえば、前菜からデザートまでちゃんとワンプレートずつでサービスするフレンチスタイルを我が家でやる!というのが実は恒例だったんです。

でも、ここ数年。
レストラン的な感じより居酒屋さんがいいなぁということで、お酒楽しめるスタイル。

それも昨年あたりから家の冷蔵庫で何品できるか?と。笑

そして、お酒を楽しむ!という時間を楽しんでますが、なんと!シクリました!!

臨時休業のスケジュールに合わせて、今日の午前に健康診断入れてた

しかも!バリウム!

深酒したくはならないようなメニューでお祝いすることに

すべて、買い物行かず、済むもの。笑

●カルボナーラ
●クリームチーズとトマトのカルパッチョ風ソースがけ
●ありたどりのチキンカツサラダ
●スティック野菜(バーニャカウダスタイル)

まぁ、うちのふうど始めて、野菜はあるのでいい感じです。

さて、お休みをいただきしないといけないこと、遠出も待っております。

いいパン作る為にしっかり充電致します!

IMG_4186

IMG_4172


【今週はお休み】25年感慨深い。

おはようございます!
今日は本来なら朝からバタバタ、仕込みの習慣ですが………。
20181011
今週はお休みさせていただきます!

そんな今日は実は結婚記念日
しかも25周年。本当に感慨深い。

結婚記念日を10月10日にしたのは、祝日だから……でしたが笑
ただの覚えやすい日に………。
でも3人娘たちと過ごす毎日は今現在も刺激的でいくつもの夢を見ることが出来てます。

朝の挨拶は『25年間、色々楽しかったねぇ、ありがとうございます!そして、これからの25年はお互い健康で今以上に楽しみましょう!』でした。

朝、5時半に始発の三女を送り出し、朝から次女のお悩み相談的なラインに答えながら、家事をこなして。

そんな水曜日。
なんだか落ち着きませんが、すみません。今週はお休みさせていただきます


【今週はお休み】久しぶりの有田観光。

こんにちは。
今日は有田の空、秋晴れととてもいい観光日和でした。

そんな有田を野菜ソムリエの仲間を連れて〜〜観光………ではなく打ち合わせ!笑

IMG_4168

でも、打ち合わせの後に久しぶり(1年ぶり)に私の大好き有田のカラクリ人形を観に有田館へ行ってきました!

いや!いつ行っても、なんだか好きです!

そうそう!打ち合わせ!
またイベント出店いたします!
実は来月11月23日(金)〜25日(日)まで有田の内山地区で開催される『うちやま百貨店』に出店決定!

この週はお休みさせていただきます!

IMG_4172

第二回目となるうちやま百貨店さん!
1回目は1日のみの開催でしたが、今回は3日間!

しかも!パン販売とミネストローネスープ!そして、町歩きのお供に久々の『ぶたまんちゃん』も作っちゃいます! 

IMG_4153

そして、今回は野菜ソムリエの仲間たちと野菜ソムリエ厳選ショップ『旬菜屋』を初めてやります!

IMG_4150

今日の打ち合わせでもっと面白いことやりたい!ということでプチセミナーも開催することに決まりました!

皆さんにステキなお野菜生活を送ってもらえるように!

随時、内容発表していきます!



【本日定休日】今週は臨時休業です。

おはようございます!
本日は体育の日かな?月曜日ですが、祝日。

本日は休業日です!
でもなんだか日曜日感満載。
昨日はイベントのお子様用お昼パンのご注文で、スマイルパン
IMG_4157

そして、特注の丸パンを作りました!

IMG_4158

楽しいイベントにちょっとでもお手伝いできたら嬉しいなぁ。

今回は参加者さんにこの2種類を一個ずつセットにして配られるみたい。

ご予算200円。

そんなご予算に応じて対応させていただいてます!

そして、スタッフさん用にランチボックスのご注文も!こちら500円の分。

IMG_4160

他にもお孫さんの運動会の差し入れにサンドイッチのご注文もあり、結構働いちゃいました!

朝からの作業が終わり、公民館掃除を済ませて、お客さまにお渡しして、そして午後から用事で博多へ。

いやーーー、充実となんか意味深い一日でした。

なんで、こんなには動き回るか!

すみません!今週、ちょっとどうしても予定が入り、お休みさせていただきます!

秋のベストシーズンに………すみません

でも、どうしてもやらないといけない!そんな秋を迎えている私です。

営業カレンダーはこちら!

2018.1011



記事検索
プロフィール

fuudotime

ギャラリー
  • 【本日定休日】レシピ開発中
  • 【本日定休日】レシピ開発中
  • 【本日営業日】いよいよ本番!
  • 【本日営業日】いよいよ本番!
  • 【本日営業日】カレーパン特価!
  • 【本日、営業日】福いっぱい!
  • ライブドアブログ

ブログの中にあるおいしそうなパンをクリック!すると、空からパンが振ってくる! パン好きな人のためのブログパーツ。
Powered by KAYAC