ふうどな時間+plus

うちのふうど店主良菜健母の『ほぼ日』Blog。

【明日から営業】ハロウィンボックス!

こんばんは。
明日から営業です!

本日は仕込みですけど今日は仕込みはせず、実は新記録に挑戦!

サンドイッチを含めたパンセットの170人分のリクエスト!

イヤーーー!これを機にサンドイッチ製造型など、増やしました!

で!出来ましたー!


置き場所に困ります

他にもパンプキンパイ🎃

そして、これこれ!


うちのふうど始めて四年あまり!

自分で言うのもなんですが、段取りが随分うまくなりました!

そして、この子たちはこんな感じで送り出しましたー


ちょっとギューとなってしまいましたが、無事、お客様のもとへ。

さぁ、あすからまた『シャインマスカット』もやってきます!

明日からも頑張ります!



【パン教室開催】ロールパンを使って。

おはようございます

またまた、今日も優れないお天気となりましたね〜〜。
ちょっと雨が続きそうですね〜〜。

お日様が出ないときはなかなか家事がはかどらない
そんなときはパン作り!
なんて、いいと思いません?

そんな方々が増えると嬉しいなぁと思って始めたパン教室。

昨日は午前はシニアのパン教室、午後からもグループさんのレッスンと一日中、楽しい時間を過ごせました!

午前のシニアのパン教室はうちの母と同世代のお母さんたち。
今回はお正月のおせちの話や集まる時にいいメニューの話などとにかく楽しい美味しいひとときでした!

そんな今回はロールパン!
5回目にこのシンプルなパン?とお思いでしょうが、いや〜〜奥が深い!
成形がとにかくムズイ いんです!笑

黙々とする時間はとってもピーーン真剣にされる姿はいい刺激になります。

でも、皆さんとてもいい出来栄えでした!

そして、そのパンを使い、今日は娘のランチサンド!


ケチャップの出が笑えますが、
ベーコン&チェダーチーズ、チキンナゲット、エッグ&トマト。

ちるの大好物ばかりです!

さて、ボックス詰め!

今日からテストなので昼ごはんというよりは小分けにしながらテストの合間に食べるそう。

うちの娘、お腹がすぐなるんです

そしたらこれかな?

お天気も悪いし、ピクニック気分でいいかも!

今日も美味しかった!と言ってもらえると嬉しいなぁ。

【パン教室開催】男のパン教室

お疲れ様です!

今日は一日、本当にシトシト雨の一日となりましたね。

そんな今日は私の力の原動力!
男のパン教室!でした

原動力………って、いうのは、
本当に楽しい

お父さんたちのお陰でパン作りの楽しさを改めて感じさせてもらえたクラスです。

そんな今日はすりおろし人参をたっぷり使ってのキャロットブレッド!

こんなに綺麗な生地なんですよ!


私は機械ゴネてされていただきましたが、お父さんたちは、もちろん手ごね!!!

でも、2年目に入ると難しいのはパンの成形です。

今回はメッシュ型の大型パン。

今までの技術で生地を伸ばして、


そして、クロス!


ね!色んなパンがあります!

こんな工程を経て、型に納めます!


さーーーて、どうなるか?

こんなに綺麗に焼きあがりました!


実は教室終了後、お父さんたちがたくさんすりおろしてくれて人参がたくさん残ってて、それでこのパンが大好物の娘に焼いちゃいました!

こんなにステキな時間!
本当にほかの方にも味わってもらいたい!

明日は午前、午後とまたパン教室開催!
また楽しい時間をいただきます!

近日、来年の教室情報もお知らせします!

あっ、その前にクリスマスケーキ🎂でした!楽しみにお待ちください!

【本日、営業日】待ってました!

こんばんはぁ。

今日もよく働きました(笑)
本日は雨………の予報でしたが、なんとかもってくれました。

明日はどーでしょ?

ところで待ってました!
昨日、旦那が家に運び入れてくれました!
新米 新米 新米

今年も自家栽培減農薬米コシヒカリでしました!

実はうちのふうどでも売ります。

そして、もう一つ!待ってました!


笑顔になるクリームパンのハロウィンバージョンです!

楽しい秋の始まりです!


【本日、仕込みday】今週のパン

おはようございます😃

今日は明日からの営業に向けての仕込みdayです!

仕込みプラスサンドイッチ!

そう、6月からうちのサンドイッチを有田駅の有田銘品館さんで置いて頂いてます。

毎週水曜日から土曜日まで!
胚芽、ヨーグルト、ブラウンシュガーととにかくこだわった美味しいサンドイッチを提供させて頂いてます。

だから、ほぼ、水曜日から厨房に入り浸りです!

でも、楽しい

ということで、今日の仕込み次第で提供出来るパンにも影響が!

材料の在庫など、ひとりぼっち営業はこの時間が勝負のところはあります!笑

………ということで、今週のパンの予定です!

いよいよ、ランチも来月11月末までの提供となります!
こちらも今が1番人気のシーズン!
どーぞ!お越しください!

事前にご予約がおススメですよ!


では、今日も大好きな曲を聴きながらノリノリで準備します!

【お知らせ】便利なLine@について!

おはようございます😃
今朝もいいお天気ですね。

今日も朝からパン教室………だったのですが 生徒さんの体調不良で残念ながらキャンセル
この時期は体調を崩しやすいですよねぇ〜〜、皆さまもお気をつけ下さい!

そんな思いがけずの時間の余裕!
この時間を有効活用!
ちょっと気になっていたことに着手させて頂きました!

うちのふうどアカウントLine@
始めて2年余りですが、沢山の方にお友達になって頂き、今日現在『981のお友だち』。
もう間も無く、1000人に手が届きそうです

このLine@ビジネス専用なので、かわいいものや気の利いたスタンプは使用ができないのですが、お知らせやクーポン、パン教室などの案内、ご予約、お問い合わせの1:1でのトーク!とにかく『ぼっち営業』の私にとってはとにかく便利!

でも、最近その機能がありすぎて、もしかしたら見にくいかも疑惑が浮上!


ね?実はマスカットだけでなくタルトのお知らせなど上にあるんですが、カードが邪魔してるような………。

設定がんばりました!


シンプルにメニューバーだけにしてみました!

では、お友だち限定のお楽しみポイントカード(ショップカード)は?


メニューバーを押していただければ、こういう表示になります!
それを開けば、最新式(笑)のお得なポイントカードが出てきます。
かざすだけで感動のポイント加算!

では、お問い合わせやご予約が24時間出来るトーク機能はどこから?
そう、以前と表示が変わったようで悩まれる方も!

それはここです!


メニュー横のこのマークで1:1トークが出来ます!通常のお友達とのトークと変わらず、出来ます!

これからいろんなパン教室も開催予定、もちろんパン情報も!

どーぞ、うちのふうどLine@をご活用ください!

まだお友だち登録されてない方は是非!お待ちしております!




【本日、定休日】思い出と現在

おはようございます😃

今日は定休日ですが、事務仕事が山積みです!

最近、よくこんな日が来るとは……とすごくいい意味で思うことがあるんですよね

そんな時、なんか勝手に振り返ってくれるのがFacebook(笑)

3年前のあなた………みたいなものを出してくれるのをたまたま見たらなつかしかったぁ。

こんなの出てきてました!


ワッフル?そう!これ!


長女と一緒にドイツマイセンとベルギーに行って、ワッフルのお勉強に行ったなぁ。

それと………


ドイツ、ベルギーといえば、ビール!

本当に楽しかった!し、美味しかった!

思い出になる旅でしたね〜。

でも、外もいいけど、うちもやっぱり最高!
今日も定休日なのに朝も4時半に目が覚めてしまい、リビングの掃除をやりました!(めずらしく!笑)

その甲斐あって、朝日が差し込んでもホコリが気にならず、気持ちいい朝を迎えることができました!

朝日が眩しい

元気な新しい週の始まりです!

【本日、定休日】スムージー教室

こんばんは😃
今日は三連休なんですねー、いいお天気でしたね

三連休………って、実は今朝、娘が『明日は朝から部活』???と言ったことで気がつきました

しかし、今日は暑かったぁですね。

そんな今日は伊万里東山代の武藤企画さんの展示場オープンでそのステキなキッチンでスムージー教室の講師をさせていただきました!



白を基調にした、明るいキッチン

ここで3種類のスムージーをご紹介させていただきました!

初めてで、レンジの使い方に手間取りお客様に手伝ってもらったり

暑くなるとは思わずにホッとするホットスムージーを用意してたり、なかなか勉強になりました

でもでも、セミナーはやっぱり座学より皆さんと一緒にやるのが楽しいかもですね (今回は座学と試飲だったんです!)

今月に入り、定休日はほとんどパン教室開催!

それに慣れてしまって、今回はデモストレーションセミナーはなんだか久しぶりの気分でした。

教室といえば、今日は募集企画を練らないと!


そう!もうそろそろクリスマスです!


【本日、営業日】和栗とマスカット

お疲れ様です!
今日は一日中、雨でしたね〜。

そんな今日でも、ランチのお客様来店。
誠にありがとうございます
あっ それにパンも今日は早かったぁ、雨なのに本当にご来店ありがとうございます!

なんだかバタバタして、準備が追いつかないこともあります

今日も実はそれが………。

でも、明日こそは明日こそは、出遅れることなくやりたい!

そう!和栗デニッシュ!



それと!マスカットデニッシュ!


同じようで、トッピングでこんなに違う?

とにかく、皆さんに美味しさ届けたい!

そんなとにかく思う今日この頃です!

明日も営業いたします!

【本日、仕込みday】定員集まりました!

おはようございます😃
今日は明日からの営業に向けて、仕込みdayでございます

今朝は爽やかなとっても気持ちのいい日ですが、明日からはちょっと怪しそうですね〜

今週は日曜もスムージー教室とかもあるから張り切っていきます!

そうそう!昨日、お知らせしたスムージー教室ですが、昨日はその打ち合わせに行って来ました

おかげ様で募集締め切り!定員集まりましたとのこと。

でも、マルシェとか私の気になるお店もたくさん出店させるので楽しみです!皆さんもどーぞお越しくださいませ〜。

楽しみといえば、もう10月だった!笑

ほんと早いわぁ。

そんな今月はお待ちどうです



毎年大人気の『和栗デニッシュ』¥120今年もやります!

あっ、マスカットもやります!

それと、10月といえば、ハロウィン🎃



こちらもカボチャあんたっぷりのカボチャあんパン¥130やります!

これから秋の実りを美味しいカタチにしていきます!

楽しみにしててください!


それと、シャインマスカットは今月は下記の日程で販売いたします!

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