ふうどな時間+plus

うちのふうど店主良菜健母の『ほぼ日』Blog。

【お知らせ】有田駅でも!

おはようございます

本日の有田の空は雲行きが怪しくなってきてます

本日は火曜!ですが、厨房に朝から出勤しております!

いよいよ、いよいよ、特別営業の日々が………。

材料の確認や備品の管理、そして、この場に及んで、新作開発と忙しい(笑)

というのも、実はここ数日でバタバタと決定!

有田駅の中のキヨスク跡に出来るギャラリーおおたさんのショップにうちのふうどのこだわりサンドイッチを置いていただけることになりました

今年はサンドイッチを少し頑張ろ!と思っていた矢先のお声掛け!

なんか本当にビックリです⁉️

あと数日しかないのですが、とりあえず、陶器市から出すようになり、また未知の領域に入っていく感じです!

どうなるかわかりませんが、美味しいものをつくる!これには変わりはございません。

美味しいをカタチにする開発をギリギリになって、バタバタしている今日の私です!

みなさん、お楽しみに!

【本日、営業日】シトラスゼリー試作

こんばんはぁ。

今週も無事に営業も大盛況。
ランチもご予約で満席、完売、パンもそうそうに完売してしまいました。

本当に今週はお天気に恵まれてよかったぁ。
でも風がひどかったのがちょっとねぇ~~~、
でも、みなさんに新緑の庭を楽しんでいただけたと思っております。

さて、いよいよ来週27日(木)~5月5日(金)まで連続営業となります。

普段は木・金・土曜日営業でお仕事で忙しい方にはなかなかご来店いただけない
店主わがままな営業日となっておりますが、この機会に来ていただければ
嬉しいかな?と思います。

昔からそうですが、有田陶器市期間が前からソワソワワクワクです。

とりあえずは気分と体力をすっきり調整しないといけません。

・・・・ということで((笑))あまった材料でこれを今晩の夕飯のデザートを試作しました。

とっても、きれいに出来ました。

image






































甘夏ゼリー・・・・・これは男のパン教室で先日やったメニューですが、これだけでは
面白くない!ちょうど、フルーツタルトに使った、グレープフルーツが
あったのでこれも・・・・、いい感じです!

美味しいものはやっぱり、気分が爽快になります!

201704

【本日、営業日】気持ちをカタチに!

こんばんはぁ。

本日も営業日でした。

お天気がもってくれているので気分はノリノリです。

ところで今週は実はと~~~てもリクエストが多くて、うれしい悲鳴でございます。

そんなリクエストの一つ、「引っ越しするのでお別れのちょっとしたプレゼント」

うちのキッズの子が住み慣れたところから引っ越しするそうです。
仲良しのお友達に「ありがとう」の気持ちを伝えたいということで
ご注文いただきました。

お任せといっても、その子があげたい!というものをご用意したい!
ラスクが大好きな子なのでラスクとワッフルを準備させていただきました。

そんな感じに・・・・・
image














気持ちを書く欄もあるんです。

image















喜んでもらえたらうれしいなぁ~~~~。

ちなみにワッフル&ラスクでこれは¥300のセットになります。

どうぞ、あなたの気持ちをカタチにさせて頂きます!

20170405

【本日、営業日】どうなる!!!

おはようございます。

本日から今週の営業日です!

最近、木曜日はなんだか雨続きでしたが、本日はいいお天気です。

でも・・・・・一つ、いや大事なことが!!!!

実は昨夜、ちょっと最近調子の悪かったスマホをよ~~~く調べると
アップデートしてないことが動きが悪いことが判明!!

よ~~~し、としたら、「パスワード・・・・・」なんちゃらかんちゃら、
そして、パスワードが送られてきて、「はいはい、これをメモって・・・・」
とスマホ中のメモ機能にちゃんと・・・・そう、ちゃんと・・・・・・(涙)

再起動をしようとしると「パスワード」・・・・・、そう、スマホ開けば、わかるのですが

・・・ということで、スマホのありがたさが・・・・・(涙)

今週は、このまま、営業を迎えて、週明けに普及をしないといけません。

わぁ~~~~~、お問い合わせの返信はタブレットでやりますが、
ちょっと素早くできないと思います。申し訳ございません。

今週もお待ちしております。

20170405

【本日、仕込みday】明日から営業

おはようございます

今朝は朝日が差し込む素敵なお天気の一日が始まりました!

明日から営業日です。

昨日もお問い合わせが結構いただいたのですが、◯印が営業日!

そう!27日から5月5日まで休まず営業いたします

実はこの時が狙い目!!!笑

以外に空いてるんです!

………といいながら、29日はすでに予約で完売、満席になっております!

他の日はまだ空きの方もございます!
お気軽にお問い合わせ下さい!

タルトやサンドイッチ、ピザのご注文もこの期間、もちろん承ります。

但し、タルトは3日前、サンドイッチは前日午前中までにご連絡いただければ、対応出来ます。
寸前だと、お断りしないといけないこともあります。

さぁ、今週も美味しいもの作りたいと思います!


【お知らせ】春パンと特別営業!

おはようございます

昨日の雨も上がり、桜は全て散ってしまいましたが、昨日の雨が恵の雨か?新緑がイキイキしているように見えます。

そんなウチのテラス席、4月の再開以来、ランチの方などを楽しんでもらってます!

そんなテラス席………というかうちのふうど、有田陶器市期間は特別な営業いたします!


ランチのお客様がいらっしゃらない時はフリーのコーヒーと一緒にパンでホッとしていただけます!

春パンの他、日替わりでいろんなパンもやりたいと思います。

そんなお誘いをしながら
なかなかランチのご予約が取れずらい時が多い感じです

席が満席だったり、食数が完売だったり………、
そんなランチのテイクアウトも実は承ってます!

熱々でお召し上がりはいただきたいのですが
リクエストいただければ、テイクアウトできます!

こんな感じです!

ぎゅーとした感じですね

美味しいをカタチにしたいと思う今日この頃です!



【パン教室】こちらまで嬉しくなります!

おはようございます

昨日は『いよいよ、夏か?』と思うぐらいの気温でしたね〜。

そして、今日は一転、ウチにとっては花散らしの雨となってる1日です。

そんな、昨日は昨年6月から始まった男のパン教室、月イチですが、あっという間に11回目を迎えました

本日のメニューは『メロンパン』と『甘夏ゼリー』。

男のパン教室は全て手ごね、始まり30分は手ごね生地との格闘です!

それに今回はメロンパン!
メロンパンはパン生地にクッキー生地を被せるんですよ。それがあのサクサク感なんです!

クッキー生地ももちろん手作り!


でも、本当に月イチでもパンに触れると腕は上達します!

ウチのパン教室は一種のパンとお菓子を手作り!
 

共同作業もとっても段取りよく、素敵なパパさんたちです!  

今回のメロンパンは珍しいレーズン入り!それとチョコチップ入りのメロンパンを作りました!

出来上がりももう!サイコー!!!
出来上がりのパンとお菓子は持ち帰り!


メロンパン8個とっても甘夏ゼリー4個!さて、このあと何人の人たちを笑顔に出来たのか?

それを想像するだけで幸せな気分になります。

さて、いよいよ来月が初級の最終です!

美味しいものづくりはやっぱり、いいですね〜。









【本日、営業日】花吹雪!

本日、営業日です!
マイブームのこれ!笑

本日はうちのふうど日和です。
だから、朝からバタバタで、今になってしまいました

オープン前のテラスはこんなに綺麗?です。


坂本冬美さんの様に振袖着て、熱唱したくなります!

そんな今日も満席御礼!
ありがとうございます!

お客様からトレイを下げて来ると桜の花吹雪を感じます!


今年は開花が遅かったけど、その分、楽しませてもらってます!

明日も営業日です!
ご来店お待ちしております!

【本日、仕込みday】サクラ〜〜

おはようございます

ここ数日続いた雨……、満開の桜にあたる雨の影響を心配してましたが、なんとか持ち堪えてくれました。


桜の絨毯、枝垂れ、新緑、ソメイヨシノと我が家ながら、綺麗だなぁと思います。

そんなうちのテラスですが、今更ですが 『屋外です!』笑。

最近、また初めてお越しいただく方も多くて、よく、びっくりされるんです

そして、これも今更ですが
テラス席はランチのお客様が優先とはなってしまいますが、パンやサンドイッチ、ピザ、またスムージーなどをごゆっくりお召し上がりいただけます!

そんなパンのメニュー、玄関用看板、昨日、やっと完成しました!

このほか、気分や材料の入手次第で予告なしに出てくるパンや焼き菓子たちもございます!
 
明日から営業。
今週もよろしくお願いします!

【本日、花便り】特別営業、予約中です!

おはようございます

今日も雨………、
満開の我が家のさくら………、なんとか耐えてくれてます。


今年はクチナシ、陽光さくら、ソメイヨシノ、枝垂れ櫻と一度に咲いていて、外から見ると見事です!

あとは青空だなぁ………

そして、そうそう新緑の紅葉も芽吹き始めてます!


そんなウチの庭を眺めながら、昨日はデスクワーク!久しぶりでした。

カフェ利用のお客様にわかりやすいように看板作り

これからパンメニュー、そして、ランチボックスのメニューとまだまだリクエストには応えられてないので、もっとがんばらないと……!

そうそう、もうすぐ陶器市!
陶器市期間は休まず、営業です!
普段は木曜から土曜日だけの営業の為、なかなかみなさんご利用しにくい。

そんなお声にお応えできます!

もう、5月の予約も入り出してます!

どーぞ、ご予約お待ちしております!


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