ふうどな時間+plus

うちのふうど店主良菜健母の『ほぼ日』Blog。

【イベント】たつじんにマナブ vol.13 高野山にまなぶ“食”と“農”

こんばんは!

本日もうちのふうど日和。

とってもステキな風にノリ乗りながら元気に営業致しました!


さて、最近バタバタバタ子さんのうちのふうどですが、最近やりたかった地域のもので『美味しいものづくり』の話が舞い込んでます!

これもご縁ですね!


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たつじんにマナブ vol.13 

高野山にまなぶ“食”と“農”

平成30年7月8日(日)

14:30開場 15:00開演

炎の博記念堂文化ホール

たつじん:飛鷹全法(高野山別格本山三宝院副住職)

入場料:1,500円(写経用紙&塗香お土産付き)

2,500円(ありたぶたサンドセット(写経用紙&塗香お土産付き)

お問い合わせ:炎の博記念堂 0955-46-5010  


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このありたぶたサンドを担当させていただきます!


まだ当店にも出したことのないサンド、是非ありがたいお話とうちの自信作をご堪能頂ければ幸いです!

【本日仕込みday】パンダ!パンだ!

おはようございます!
明日からの営業に向けて今日も朝から活動しております!

なんだか、最近、何曜日?と思うほど充実しております

そんな昨日は朝からパン講師のお勉強。
昨日はこんな可愛いパンにチャレンジしました!

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んんんん?

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んんんん?笑

パンのお名前は『キャラクターパン』

この画像を家族ラインでクイズにすると、なんだ?なんだ?と。

焼き上がりはこんな可愛いパンになります!

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最終の正体はシャンシャン!

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そう!パンダでした!

でも、一番楽しかったのは、これ!

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タコかいな?です!笑

中にはたっぷりのあんこ!
そう!可愛い面白いあんぱんです。

昨日は夕方からもシニアさんのパン教室。
美味しい香りに包まれた一日でした!

さて、明日は晴れるのか?雨なのか?
天気予報がコロコロ変わってちょっと心配です。




【本日定休日】今日もてんこ盛り!

おはようございます!
今日から雨がやっぱり降り出しましたね。
梅雨………ですもんね。

こんな天気だからこそ、張り切って行きましょう!

やれることは全部やる!

そう!受験生の娘にだけではなく、日々自分にも言い聞かせてます!

そんな私、今朝も朝活からてんこ盛りです!

定休日ですが、タルトやサンドイッチなどはよくご注文承るのですが、今日はウチのフルーツタルトファンのお客様からプラス料金でのてんこ盛りリクエスト!笑

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これは箱に入れるときに崩れるのではないか?笑

でも、こうならないとてんこ盛りとは言えないのでは?笑なんて、思いながら、夕方お引き取り分を朝から作りました!

そう!午前中から月ニのパン修行!
そして、夕方からシニアのパン教室2年目クラスのスタートなんです!

………ということは、時間がない!
ということでやれることを朝からやったんです!
 
私も今日はてんこ盛りの一日です!

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小さないお客様!お誕生日おめでとうございます!


【本日定休日】男のパン三年目へ

おはようございます

今日からまた新しい一週間が始まりましたね。
最近、『朝活』の素晴らしさを実感しているのはいえ、最近オーバーワーク気味

本日は午前は久しぶりの時間空き。
家のクリーンアップ大作戦の予定なのでそんなに早く起きなくてもいいのに、4時10分には目が覚めてしまう

こうなると『年!』としか言いようがありませんね!笑

そんなうちのふうど店主ですが、元気の源はやはりステキな出会いです。

オープン三年目でパン教室をやる!と決めて初めた最初のパン教室『男のパン教室』
基本的なパンとお菓子を楽しみましょう!と言って始めたクラスですが、1年目の基礎コースも終えて、デニィッシュやカレーパンなど、技術もグンと上がる2年へ。
そして、実は昨日は24品目の『サバラン』も終えました!

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これはパンか?お菓子か?という話題で盛り上がるフランス菓子の代表品。

レモンやパニラビーンズ、グランマニエなどをたっぷり使ったシロップに漬け込む工程もそして、こだわりカスタード生クリームもパパさんたち、もう自分からサクサクです!

そんなサクサク作業なので、以前のリクエストパンのたっぷりの人参すりおろしで作る『キャロットパン』もつくちゃいました!

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 手ごねでここまで綺麗にできるのが感動的です!

昨日が2年目の最終でしたが、いよいよ三年目(最終コース)への進学(笑)が6名全員の満場一致で決まりました

この生徒さんたちとの出会いは本当に私にとっては素晴らしい出会いです。

足の疲れも吹き飛んだ一日でした!

あっ、昨日は父の日でしたね!笑

本当に"よその"お父さんたち!ですが、『ありがとうございます!』


【お知らせ】本日13時まで、パン販売のみ。

🍞本日、パン販売のみ🍞
本日(6月16日)は勝手ながら13時までの営業とさせて頂きます。(ランチはお休みさせて頂きます。)

パン各種、テイクアウトメニュー、スムージーをご用意しております。
ご来店、心よりお待ちしております。

スープ&パニーニセット ¥500
ピザ (ベーコン/ツナ/チキン)¥400
パニーニ(単品)¥300  
スムージー(LINEお友達特価)¥350→¥300

ピザは焼き上がりに20分ほどかかります!
お出かけ前にご注文いただくと待たずに焼きたてお渡し出来ます!

【本日営業日】今月のパン

こんにちはぁ。
本日営業日です。
とりあえず、今月のパンのお知らせいたします。

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【本日定休日】旬感料理教室

おはようございます
昨日はしとしと雨でしたが、これから数日間は晴れそうですね!
さわやかな朝です!
というより冷んやりって感じの我が家です!

ところで昨日は本当にバタバタバタ子さんでした

来客もあれば、山積みデスクワークをしながらのご予約のお電話対応

あっ、予約はラインがオススメですよ!

でもおかげで締め切り間近のレシピが仕上がって良かったぁ

先日もお話したような………
嬉しいことに今期4回、JA伊万里さんで会員さん向けに料理教室の講師をさせて頂くことになったんです!

楽しい会には美味しいメニューが必要!
そした、美味しいメニューには美味しいテーマ、食材がと旬の野菜が頭の中をグルグル。

でもやっと、決まりました
今回は年間通して、私の中でなにか違う取り組みをしたかったんです!

そこで!

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第1回旬感料理教室は『しょうが』
それも今から旬の新しょうがを使って
まずは『酢しょうが』を作り、そして、その酢しょうがを利用して、旬を感じる旬感料理を忙しい毎日にパパッとできる瞬間発想を一緒にチャレンジしていければ、思ってます!

第2回目は『トマト氷』そのあとも『トロトロ人参』などなど、昨日は妄想が当たりまくった!(笑)1日でした!

今日もまた引き続き、そんな1日にしようと思ってます!

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【本日定休日】うちのふうど日和

おはようございます!
またまた新しい一週間が始まりましたね!

本日は雨の週明け。
しかし、雨だからできることもたくさん。
おかげで昨日の夜に天気をチェックしたら『一日中雨』でしたので、庭いじりは先延ばし。
山積みのデスクワーク満載でそれを考えながら寝てしまったら、朝3時半に目が覚めてしまいました

こうなるとやるしかありません!
朝活です!笑

朝3時半から行動していると現在8時……。
かなりの脳のやりきった感がすごい!笑

ふと、庭を見ると………。

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雨は雨で鳥の声があまりなく静寂という感じ、虫の静かな声が。

そして、こちらも

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新緑も雨をたっぷり受けて、項垂れて、これもなんとも風情があります。
(でもランチの時だったら、お客様の頭に当たりそう………涙)

今日は違う景色のうちのふうど日和です!


【本日営業日】今年もスムージー始めました!

本日より今週の営業です!
今週も出来る限り、沢山の美味しいものをご用意してお待ちしております!

おまたせしました!
今年もカラダの中からキレイになるスムージー始めました!

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種類は
小松菜✖️パイン🍍
ピーチ✖️マンゴー
キウイ✖️パイン
全て¥350で今年もご用意いたしました!

尚!今月はラインのお友達限定のお得な割引キャンペーンもあります!

まだ、ラインのお友達になってない!という方!
是非、お友達追加してみてください!

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【本日仕込みday】今月は明太子マヨもあるよ!

こんにちは!

今日も雨が朝から降り、ちょっとどんよりしてますが、明日からは梅雨の晴れ間が見えそうです!

今週はいよいよ6月の商品を取り揃えて、皆様をお待ちしてます!

さて、今月は久しぶりの『明太子マヨトップ』¥90

めんたいマヨ

あら!慌ててたから明太子マヨの様子ものりも伝わらない

でも、生地の美味しさも手抜きなしの自信の商品です。

そして、冷めても美味しいと家族からも大好評の『カレーキィシュ』¥350
も先週から登場です!

カレーキッシュ

そして、これは先月からのリクエストパン『角チョコスライス』¥120
かくチョコ

画像を見ていただければわかるようにオレンジピールが中に入っているんですよ!チョコとオレンジはベストな組み合わせ!
そして、この角チョコの魅力は実は周りにアーモンドスライスがたっぷりなんです!!

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毎回、焼き上がりの時に香ばしい香りでもうたまらなくなります!笑

そして、用意しているうぐいす餡がなくなり次第、販売終了ですが、『うぐいす餡パン』¥120

うぐいすアンパン

季節の変わり目でなにかと食欲がなくなる時ではありますが、元気には美味しい食べ物が一番!

心を込めて、美味しいパンを焼かせていただいてます!

『旬のワンプレートランチ』¥780
もおかげさまで大好評です。
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ランチのご予約にはラインの『トーク1:1』が便利です!

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