ふうどな時間+plus

うちのふうど店主良菜健母の『ほぼ日』Blog。

ジェラートばい!

おはようございます

おとといの土曜日の営業後、最終便で東京に向かい、娘のところにやってまいりました。

ただいま、月曜日朝の5時半。

相変わらず、ここに来ても朝早く目が覚めます。
(低血圧に本当に思えない笑)

月曜日なので、本日から社会人一年生の娘も出勤!今日は家を6時半には出るそうです。

自分で起きれていたのでホッとしてます!

そんな昨日は今週に備えて、のんびり、といいながら、午後からは自由ヶ丘に行き、パッと買い物。

そして、住まい近くのジェラート屋さんへ。


とにかく、住みよい街なんです。
品川区なんですが、戸越という商店街の中。


こんな下町なんですが、とっても気になるお店が満載なんです!

今回、たくさんあるジェラートの中から、マンゴーとみかんヨーグルトのハーフ&ハーフをチョイスしました!


うちでもスムージーはマンゴーピーチが人気ですが、本当にこの暑い夏にはマンゴーはいいですね、本当に美味しかった!

今日も行っちゃいそうです。

今回はちょい長めの滞在。
太りそうだなぁ。

【おしらせ】繰り上げ閉店

こんにちは〜〜。
今日も暑い中、ランチのお客様も……本当にありがとうございます!

暑い風と厚い雲が…….雲行きが怪しくやってきましたね。

そんな本日もたくさんのご来店ありがとうございます!

パンの完売につき、営業時間ではありますが、繰り上げ閉店とさせて頂きます!

さて、今夜、上京します!
来週はお盆休みがとれない娘のところに1週間、陣中見舞いに行ってまいります!

その間、あちらのパン教室やお菓子教室を満喫してまいります。  

ネタをたくさん持って帰りたいと思ってますので、楽しみにしておいて下さいね。

では、毎日、あちらの情報を発信します!!!

では!よい週末を!

【新作紹介】初めてらしい。

お疲れ様です!

今日も暑い1日となってます!
今日も元気に営業中!!
今日はテイクアウトのお客様が多く、やっとホッとひと息………って、感じです!

『こんな暑くても忙しいのね〜』
と相変わらず、バタバタしている私をみてよく言われちゃいます!

ありがたい限りです!

厨房は涼しくパンのためにしているのでこんな時はケーキ、お菓子にもってこい!!!

ということで、リクエストにお応えして、うちのシュークリーム、いよいよ、つくちゃいました!!!

昨夜の試作、旦那も大喜び。

こうなれば商品化なのですが、
旦那曰く、『このシュークリーム、普通のと違って、サクサクやね!』

どうも、クッキーシュークリームの存在を初めてお知りになられたようでした

言っとくけど、前もつくったわ!

ということで本日より四季ありたで販売しております!

カスタード生クリームをたっぷり入れとります!!!

【本日、営業日】リクエストに応えて

こんにちは〜〜!
本日も晴天なり、うちのふうども元気に営業しております!

今週土曜からの上京にワクワクドキドキ、なんだか落ち着きません

あれもしておかなきゃ、これも……といざとなるとそんなの忘れてというか、手が回らず、出かけないといけないんでしょうけどね

ところでこんな暑い中でもランチもやっております!

まぁ、テイクアウトのリクエストが多いですが、やはり

リクエストといえば、四季ありたのスタッフさんからの前々からのリクエスト!!!

ノリノリの今日、やっと試作出来ました!!!

リクエストはシュークリーム!!!

なにかと農作業など、差し入れを求められるお客様の声が結構あるんですって!!

ということで、ただのシュークリームじゃあね〜、面白くないし!
ということで、とりあえず!

シュークリームのシュー焼けました!!


そうです!
クッキーシューなのだ!

さーーー!これからカスタードに生クリーム合わせて…………!!!

明日、持っていけたらいいなぁ。

【仕込みday】今更、知りました!

おはようございます
今日も暑い1日になりそうですね!

本日は明日からの営業に向けて朝から仕込みdayです!

どうしょうかな?イングリッシュマフィンつくっちゃおうかな?笑

迷い中です

旦那もお気に入りのようです!イングリッシュマフィン!

そのイングリッシュマフィン!
実は食べ方、今更なんですが知りました!(恥ずかしながら )

食べ方というか、割り方ですね。
若い頃、カナダにいた時にお昼ご飯はいつもこのイングリッシュマフィンにハムとチーズをサンドして持っていてたんですが、カットしてあったんですよね。

だから、今回、パン教室で初知りでした。

ん?知らない!という方なために!

実はフォークで周りを一周、グサッグサッとやるんです!


一周まわるとこんな割れ目ができるんですよ。
そこから割るんです!


この自然な表面が旨味が味わえる!ような気がします

昨日のランチはこれをサンドにしました!

割れ目の部分もホットプレートで焼き、目玉焼きもマフィンの枠を使って、まん丸に!

そして、サンド!
イングリッシュマフィンはビネガー(酢)を入れているので、なんとも言えない味わい!ソースはマヨネーズだけで、とっても美味しいです。


オシャレなランチを旦那と2人でいただきました!なんて

【パン修行】イングリッシュマフィン登場か!

おはようございます
朝からセミが元気に鳴いている我が家の庭です!

さて、今から朝食を用意しようかな?昨日のパン教室でつくった『イングリッシュマフィンを!!


昨日のパン教室の成果です!
これにこれもつくっちゃいましたよ。


本日はお菓子はかりんとうと抹茶ゼリー(餅あん入り)


美味しいものばかりで幸せです。

ん?奥は抹茶のケーキ?と思われるでしょう?

いやいや、抹茶生地のパンです!
中にはマカデミアナッツとホワイトチョコチップが入ってるんです!


もう、香りがたまらないパンです!

さて、どうするかな?
試食であまりに美味し過ぎたのでいつも食べたくなったイングリッシュマフィン!

有田ではなかなか扱っているところがないと思うので、自分で焼くしかないか。

これからの旦那の反応を見て、店頭に登場するか、判断です!笑

今日から8月!
今日も美味しいものからのスタート!幸せです。

暑い毎日ですが、美味しいものを食べて乗り切りましょう!


【本日、定休日】でも、作ってます!

こんばんはぁ。
今日も暑かったぁ。
今日は月一の佐賀市内までのパン修行の日。

車のアクセルワークが悪い👎!
ん?筋肉痛?か!

そう、昨日日曜日は町民オリンピックでしたぁ。

体育部長(女性の)をさせていただいているので昨日は充実した1日を過ごせました!

筋肉痛………、いや、出ていません
多分、完全密室状態のバドミントンの応援のためにうちわ扇ぎながらのあっち行き、こっち行き、そして、打ち上げの準備、片付け、世間話……で、でしょうね〜

でも実は昨日はいつものように朝四時起きで別の地区のオリンピック用のお弁当を承っていたのです!
美味しいお届けができたら嬉しいですが😆

それにしても、バドミントンの選手の方は大変


窓もカーテンも締め切り

ひゃー、応援の私も汗が滴るのに💦
あの中、動けん。

筋肉痛はちょっと水分不足からでしょうか?笑

この筋肉痛、2、3日はかかりそうです あっ、運動はしてませんよ!笑


【本日、営業日】難しい質問です!

おはようございます

本日も元気に朝を迎えることが出来ました!

本日も暑いながらもお庭のランチご予約頂き、本当にありがとうございます😊

よくある質問ですが、
『この暑い中もランチやってるんですか?』

『もちろんです!』4月から11月末までお庭の席、ご用意させていただいてます!

但し!この暑い月はかなりの気合が

なんて………、今日は日も照ってないし、風の少しですが、吹いてるので、快適な方かもです!

これもまた、たまにある質問なのですが、難しい質問です!

『どうでしょう?暑いですか?』

笑笑笑笑………苦笑

暑い中でも涼を感じていただけるように打ち水大作戦もやってます!

感じ方かな?とも。笑

食後のデザートとそれにスムージーのサービスで涼しくなっていただけるかと。

来月からデザートをシフォンプラス冷たいデザー『宇治ぜんざい』もつけちゃおうかな?

これで許して〜〜〜。

寒いのもたまりませんが、暑いのも我慢が必要ですね〜。

いろんな品用意してお待ちしております!

【本日、営業日】悩ましい

おはようございます😃

本日から今週の営業開始です!
……といっても、昨日も仕込みとそして、注文と、おかげさまで楽しく忙しい毎日を過ごしております

昨日はお菓子の詰め合わせのご注文があったので、そのついでにマフィンやラスク!


久しぶりにラスク焼いた気がします!

当店、一応、ラスク用にちゃんと焼いてるのですが、そのラスクまで回って来なかった

でも気がつけば、朝イチのお客様!
『宇治ぜんざい』お目当て

あれやれば、これをできない

悩ましい毎日です。

でも、皆さんのご要望に応えて参ります!

では、暑いながらも食欲は落ちない!という方、是非、うちへお立ちより下さいませ。


【最終募集】1dayレッスン

おはようございます
暑い日が続きますねえ~~~。
「暑いので食欲が・・・・・」と言いたいところですが、なぜ?
美味しいばかりです!笑

夏はランチが少し落ち着いている分、サマーセミナー親子のパン教室や
1Dayレッスンやとにかく講師業が忙しいので体力は大事です!!

でもやっぱりカラダの元気の源はやっぱり、「食事でしょう!」
ということでこの夏の1Dayレッスンは体に美味しいメニューのパンです。

ということで、2日間設定しておりますが、残りわずか2席。
先日の募集で一気にお申込みいただきましたので早いもの勝ちです。

サマーセミナー2017内容


















スーパーフード「チアシード」を使ったカラダに美味しいパンを作ってみませんか?
チアシードは、直径で2ミリくらいの小さな種です。けれども水を含むと表面の
水溶性繊維がゼリー状となり10倍くらいの大きさに膨れるというユニークな特徴を
持っています。今やスーパーフードとして注目を集めている食品です。
そのチアシードを使った絶品パンをご紹介します。
「パン作りは初めてなんです」という方でも指導いたしますので大丈夫です。
今回は機械を使って捏ねていきますが、ご家庭のホームベーカリーでも応用できます。
カラダに優しいパンとお菓子のレシピにチャレンジしてみましょう。
今回は1day、二日間設定しております。
【第1回開催日】8月20日(日) 14:00~17:00  募集終了
【第2回開催日】8月27日(日)  14:00~17:00  残り2席
【定員】各5名まで。
   *応募者多数の場合は抽選させて頂く場合もございます。
【対象年齢】中学生以上
【参加料】¥2,500
*チアシードを使った食パン1本+お楽しみデザートもお持ち帰り付き
【持ってくるもの】
 エプロン、ハンドタオル
お問い合わせ、お申し込みは下記のとおり。
先着順により受付いたします。お早めに・・・。
①Lineのトーク機能より ②℡受付 0955-46-4471
③メール uchinofuudo@gmail.com


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