ふうどな時間+plus

うちのふうど店主良菜健母の『ほぼ日』Blog。

今日も焼くんです。

おはようございます

また、新しい1週間が始まりましたね〜

梅雨の合間の陽射しが心地良い朝となってます!

そんな今日も焼いてます!

営業日は週三日間ですが、なかなかその間に焼ききれないことが多くて
最近、ちょっと考えてたんですね〜〜。

そうだ!考えたり、悩んだり、時にはグチグチ思う時もあるけど、そんな時間があるなら、美味しいものや、みなさんに喜んでもらえるものづくり、少しでもスムーズに進むプランをやるのみだと

だから、最近は営業日以外だから!出来る!とご注文を承ることが多くなりました!

と言うことで、今日も焼いてます!


サンドイッチ用の食パンに……


回ってます!ワッフルの生地!

時間をゆったり使った仕込みもやっぱりいいもんです!

今日もいい感じで生地が頑張ってくれてます!

もう少しで焼成。そうなると一気に家の中がパンの香りで包まれます!

今日もいい日になりそうです!


久しぶりのパン朝食

おはようございます

営業日明けの雨の日曜日となっております。

只今、嬉野国立医療センターに娘のお友達のお見舞い送迎。
待合室で連絡など取りたい方への作業中とこのブログ書きです

夕方から田植えの打ち上げが我が家であるのですが、日中に予定や仕事がないのはもう何ヶ月ぶりやろかぁ?

幸せなことです!疲れはさすがに感じますが

そんなまったりしたい朝は手抜きでパン朝食と……思っているんだけど、ご存じの通り、我が家分は余らんのです!

でも、昨日は実はソフトフランスのお取り置きをさせてもらってて、今朝はサンドしました!


ホントに久しぶり〜〜〜と旦那もちるも喜んでました!

おかしいですね

でも、時々はいいですね。
ん?そう、私はご飯党なんです

根っからの日本人なんですね。
わざわざ、私のパンをお買い求めに来てくださり、ホントに感謝です!

今日は日中はリフレッシュに使いたいと思います!

しかし、おとといから麻央さんの訃報がテレビで流れるたびに泣いてしまい、かなり目が腫れて、人相が悪くなってる

でも、彼女の発信してくれたことでどれだけ『生きる』ということを考えて、感謝する機会を与えて頂いたか………、ご冥福をお祈りするばかりですね。

私も笑顔で感謝をし、家族を愛して………と改めて感じた今日この頃です。

【繰り上げ閉店】梅雨の………

こんにちは〜。

本日も営業してました!笑
今日は雨の日になりましたね。

考えてみると梅雨入りしての初めての営業日の雨………。

なんだか、そっちの方がびっくりです!

雨でしたが、おかげ様で『雨の日だから結構パンあるでしょ?』のお客様で本日もランチ、パン共に完売いたしました。

午後四時をもちまして、営業時間内ですが、繰り上げ閉店とさせて頂きます!

雨の日って、やっぱり暗くなりますね!

でも、新しい冷蔵庫のおかげで!!


明るい?笑

なんか、変なテンションになりますね〜。

さっ、来週はお菓子作りに本格的に打ち込もうか………と思っている今日この頃です!

【本日、営業日】新しくなりました!

おはようございます!

梅雨の晴れ間。朝から壊れたエアコンのため、汗だくです!笑

そんな暑い日に欠かせない冷蔵庫!!!
実は当店、新しくなりました!!


これ、実はライトもついちゃう!


あまりに見慣れないのでつけてませんが、ケーキやタルトが映えそうです!


そして、もう1つ!!!!

四季ありたへ前の冷蔵庫を持って行きました!!!


ありがたいことにレジ横がうちのふうどエリアです!

これはご期待に添えるよう!

スタッフさんリクエストのシュークリームや冷菓を近いうちに登場させます。

四季ありたへは道沿いなので、寄りやすい!

みなさんの身近にあるお店を目指して、今週も頑張って行きます!!!

【本日、定休日】パン教室と新しい冷蔵庫。

おはようございます

本日は爽やかな朝を迎えている今日ですが、午後からは雨なんでしょうね。

週末土曜日から2017年度の新たなパン教室がスタートし、昨日はシニアのパン教室が始まりました!

皆さん、初めてとは思えないほどの手ごねの出来栄え、お話も弾みながら楽しく出来ました!
 
土曜日の教室で撮り忘れてましたが、今回はパチリ!


1回目のふわふわのマヨネーズパンが出来上がりました。

本日のお菓子はフロランタン!

こちらも美味しい!!!
早速作りたい!と大盛り上がりました。

さてさて、今週も忙しくなりそう!

今夜はアメリカオレゴンからお客様がお泊り!

その前にいよいよ新しい冷蔵庫が来ました!!

これから美味しいデザートの味方になってくれそう!!!

さて、今から設置に伴い、店内ちょい模様がえです!


【男のパン教室】モンキーブレッド

こんばんは〜。

また新しい1週間が始まりますね。
明日からは梅雨らしい日になりそうですね。

ほっとするやら、やっぱり雨は………と考えたり、人は勝手です!笑

ところで土曜日からパン教室の新規生徒さん開始しました!

土曜日は若者たち。

4人組のプライベートクラスでした。

そして、昨日は男のパン教室!
いよいよ、中級です。

これ作りました!


案の定!私は記録し忘れてましたので、生徒の山田さんから写真を 借用しました!

大きさが伝わりませんが、大きなパンです!21時センチぐらいの大きなリッチなモンキーブレッドという贅沢なパンです!

またまた今期も全て手ごねで、
中級ともなるとスパルタです!なんて!


個性あふれるパンたちですが、
全て手ごねですが、よく発酵してます!

今日もまた新しいパンクラスのスタートでした。

【本日、営業日】早く起きて。

おはようございます

本日はお日様はカンカン照りではなく、まさにうちのふうど日和ですね。

今日も元気に営業いたします!

今日はちょっと早起きして、夕方の大量注文の仕込みしつつの………。

でも、今日は久しぶりに満腹感のある棚になりました!



今日の注文分の余裕がありましたので、笑顔になるクリームパンも並べたりして


昨日は田植えの差し入れが多く、なんだか早く完売してしまい、ごめんなさい!と何人にお断りしたか

今日は取り揃え充分に焼けました。

でも、早起きはそうは出来ないので、こんなには揃うことは珍しいかなぉ。

と、これも焼きました!


1つは注文なんですけどね。

最近、限界への挑戦を続ける私です!

これからこれを全てサンドイッチにします


ご来店、心よりお待ちしております!

【本日、営業日】農繁期につき

こんにちはぁ。

梅雨だというのに、うちのふうど日和です

今日も張り切って頑張ってみましたが、おかげ様で早々にパンもランチも完売いたしました

まだまだ限界を求めて頑張っていきたいとは思います!笑

しかしながら、本日、完売につき、15時をもちまして、閉店とさせていただきます!

夏に食べたくなるものが頭の中をグルグル回る今日この頃。

とにかく楽しんでものづくりしていきます!

さてさて、仕込み次第の作業!

頑張ります。

明日も元気に営業いたします!


【本日、仕込みday】新作スムージーも準備出来ました。

おはようございます

本日も明日からの営業日のために大切な1日を過ごしたいと思います!

今週末からは営業後のパン教室もスタートするアクティブな日が始まるーなんだかドキドキです!

そんな教室開催のために今月から基本第3土曜日が16:00で閉店させていただきます!

今月から営業状況はお知らせいたしますので、ご覧下さい!


新しいことで言えば、教室もそうですが、スムージー、フレッシュジュースの新メニューを準備いたしました!

新メニューは私の為か!!笑

老眼が進行し笑、少々、目の疲れを感じ始めましたので、爽やかな酸味が魅力の『ぶとう✖︎レモン』をご用意!

目にもビタミンを……と思っております



これで今季は定番人気のメニューと合わせて4種。

お待たせすることもありますが、どうぞ、お楽しみ下さい!





【本日、定休日】サンドイッチはやってます!

おはようございます
本日は定休日です。
しかし、梅雨の感じがしないですね
うちのふうどにとっては嬉しいけど、作物のことや野菜の高騰を考えると季節は大事………。

そんなうちのふうどのこの時期の恒例の景色、とてもきれいです。


昨年のちょっと剪定ミスが影響し、額紫陽花が少し少なめです。

でも、他にも


ほらっ、きれいです!
そんな定休日ですが、今週から定休日もサンドイッチを提供。

有田駅有田銘品館さんには胚芽ミックスサンドイッチ。

曲川の四季ありたさんには同じみの三角サンドイッチ!

ちゃんと納品してまいりました。

これからできる限り、火曜日から土曜日までは毎日、コツコツとやります!

それに従い、毎日、パンを触るように………、四年目にして、やっと本腰か!笑

とにかく、朝から忙しくなりそうです!
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