ふうどな時間+plus

うちのふうど店主良菜健母の『ほぼ日』Blog。

【仕込みday】ちょっとやってみました!

おはようございます!

今日はどんよりパラパラ雨のあいにくのお天気ですね〜。

なんだか、涼しいのか?暑いのか?もまだまだ難しい!

早く、パンの作りやすいシーズンになってもらいたい!

シーズンといえば、いよいよ明日よりマスカットウィークの始まりです!

朝からタルトの仕込みやら他にもやることいっぱい!ドキドキです!

ランチもシーズンだしね。

明日は娘のお友達の誕生日タルトも注文もらってますし、張り切って行きます!
リクエストはこれよりマスカットたっぷりです!笑

でも、

さすがにこれは11センチだからいいけど、21センチタルトには……ということで、明日のデコまでドキドキです。

そんな仕込みday!
ちょっと楽しみもやってみました!

生地のあまりでやってみたかったこと!


オーブントースターでパンは焼けるのか?

そう!教えてるとオーブントースターをお持ちのご家庭は多いのですが、オーブンはなかなかね

でトースターで230度3分予熱して、190度……と言ってもダイアル式なので曖昧なような……さーて、どうなるか!


ジャーーーン!
素晴らしい!こんなにふわふわに出来ました!

あれ?これで体験教室のやり方がひとつ増えそう!

楽しみになってきました!



【お知らせ】いよいよ販売開始

はようございます!

今日から三連休明けの新しい一週間がはじまりましたね!
張り切っていきましょう~~~!

そう、うちのふうどにとっても一年間でもかなりハードな
「マスカットウィーク」です!!

早い方は夏前よりお問合せいただいてましたが、
いよいよ今週21日(木)よりご近所さん(吉徳さん)の美味しい
美味しい~~~シャインマスカット販売開始です!

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パン同様、お取り置きも承ります!
まだ今年のは入荷してないので分からないですけど、
昨年の感じだと100円単位で¥600~¥1300ぐらいまで
ご用意させていただてます!

パン・・・・と言えば、この期間、うちのふうどのパンも
マスカットを使ったパン、タルト(事前ご予約)いたします。
また、こちらは後でご案内いたします!!

楽しみで楽しみたまりません!!

2

【パン教室開催】朝3時から活動笑

お疲れ様です!
三連休の最終日、台風一過で晴天

しかし、三連休………忙しかったぁ

帰省中の長女、台風のため、予定変更で福岡から飛び、そのために土曜日の夜に福岡まで車を飛ばし。

そして、昨日の夜は三女が東京から戻る。高校生なので遅い便に着き、2日連続の福岡空港。

そして、昨日は23時半に帰宅したのに、朝7時半に部活で佐賀市総合グランドに集合と言い出す

でも、敬老の日で地区の皆さんにあんぱんをプレゼントしたい

さて、どうする?

四時起床を1時間早めて………3時からあんぱん作り!
見事、佐賀までの送迎出発時間、6時までにあんぱん約60個焼けました!


こう言う時に自分の成長を感じます!

佐賀からトンボ帰りして、8時過ぎから、さて、包装。


あんぱんも和紙調の袋に入れれば、ちょっとオシャレかも!


私もこの土地で元気に長生きしたいものです。

日頃の感謝が伝われば、嬉しいのですが😃

そして、午後からはパン教室のグループレッスン開催でした!

こうやって、皆さんに出会えることに感謝です!

さーて、今週はシャインマスカットウィークです!

頑張ります!

【本日、定休日】キャンセル

こんにちはぁ。

台風接近………、昨日の営業は事前からドキドキでしたが、おかげさまでランチも満席でパンも完売で本当にありがとうございました!

しかし、本日は予想では最接近!

本日は男のパン教室の予定でしたが、皆さんの安全を考慮して本日は泣く泣く キャンセルさせていただきました。

楽しみは来月へ持ち越しです。

そして、遅めの夏休みで帰省中だった東京の長女も本日午後に戻る予定でしたが、台風接近前に昨日の夜上京しちゃいました。
忙しい1週間でしたが楽しいお酒がまたたくさん飲めました。

そんな今日は時間が空いたので、今週の準備。


リビングで撮影用に事前にいただいたマスカットの撮影!

霧吹きを使って新鮮さが伝わるか?

なかなか難しいです!


コロッと落ちてしまった粒をつまみ食べましたが、やっぱり今年も美味しい!


さぁ、忙しい1週間始まりになりそうです!

【本日、営業日】美味しいお知らせ

こんばんは〜。
本日も台風接近にドキドキしながらも楽しく営業させていただきました!

そんなそんな時に来週のお知らせになりますが、シャインマスカットがいよいよ21日より販売開始です!

今月のパン『桃のフォルテ』ですが、さっき農家さんから先取りで少しいただきましたので、明日からこれは登場です!

どうぞ、明日もご来店お待ちしております!


【本日、営業日】久しぶりに・・。

はようございます。

今日はまだ、台風の影響はないでしょうか?
(そう、祈ります・・・・お願い)

本日より今週の営業です!今週も張り切って頑張ります!
そんな今週(今月)久しぶりに玄関看板、リニューアルしました!

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いつも通り、ランチやってます!
涼しくなりましたが、スムージーもやってますよ。

そして、Coming Soon!!!!!!!
もうすぐ、シャインマスカットの時期がやってきます!
今年も農家さんに「お願い食べたいから、うちにおいてください!」と
言っておいてもらっているので綺麗でおいしく、そして直販なので安い!と
皆さんから言っていただけます!
(野菜ソムリエの私もそう思います!)
そして、パンの方は・・・・

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すみません今日はイングリッシュマフィンは夕方焼き上がりですが
敬老の日が近いので毎年人気の「白こしあんぱん」がおススメです!

厳選北海道十勝産白あんを使用した期間限定のあんぱんです!

そんなこんなで今週も頑張ります!
シャインマスカット情報も随時発信いたします!

それと・・・ランチがだんだん、ご予約が取れにくくなってます!
どうぞ、LINEご利用でお休みの時でもお問合せ下さい。

Blog用MAP





【本日、定休日】夏休み

あ〜あ〜あ〜〜🎶長崎は今日も〜雨〜だった🎶

おはようございます😃

昨日朝イチで東京で社会人一年生を頑張っている長女が遅い夏休みが取れて、帰省してまいりました。


やっぱり、バーバは嬉しそうです笑

そんな長女取れて共に昨日の夜から次女の居る長崎へ

目的はこれ!


次女バイト先の日昇館でのビアバイキング参戦です!

わかりますか?ビールだけでなくカニも食べ放題なんです!

次女がご馳走してくれました

長崎だけに皿うどんもちゃんぽんもあり、今までのバイキングで一番良かった!

ありがとう😊

でこのあとは、住まい近くのバーへ。


ビールはびっくりするほど呑んだので笑、ちょっと可愛くフルーツカクテル!

なんかここ最近、結構、あって居るので久々という感じはしないけど、まぁ〜〜〜〜、ホント!よく飲みます!笑

早く、末っ子も成人したらいいのになぁと思います!

文化祭、体育祭明けで代休の三女。
連れてはこれだけど、お勉強を頑張ると!

今日はカステラの耳を買ってくる!と約束しましたので、待っててくれ!
それと、豚の角煮まんもリクエストされましたが、角煮まんの皮は近々、うちのふうどでもやっちゃいます!ので、とりあえず、カステラの耳を!笑

今日はちょっとリフレッシュの時間にあてたいと思ってます!


【本日定休日】アクティブウィーク

こんばんは〜。
今日は昨日と打って変わっての雨でしたね。

イヤ〜、すっかりサボってしまってました

とにかくバタバタママでした。先週は。

水曜日からの西有田中学校の職場体験、男の子2人。
とても頑張ってくれました。

木曜日は雨だったので、お客様どーかな?と心配してましたが、助かりました。



特に4人お客様が多かったのでランチの提供もチャレンジしてくれました。

お客様も大喜びしていただけました。可愛いもんね。

そして、金曜日も4名さまがなんと3組もあり、これも助かりました。
2人組のお客様は私の両手でも大丈夫なんだけど、やっぱり違いますね。
多いと!

ランチといえば、彼らも自分でランチをやってみました。


見るのとやるのでは、違うみたいです。
見よう見まねでやって、自分で食べました!


飲食店ならでわの『まかない』も体感してくれたのでないかなと思います!

そして、最終日の木曜日は、ピザを伝授予定でしたが、とにかく忙しくて、申し訳なかったのですが、デコレーション体験やってもらいました!


シフォンカップのフルーツトッピング!フルーツをキレイに食べやすい大きさにカットはとても難しいようでした!

でも、家族へのいいお土産ができたのではないかな?


この三日間で自分は将来何をやりたいのか?好きなものはなんなのか?

そして、その中で食の楽しさや人から喜んでもらえることの充実感を感じてもらえたら嬉しいです。

この日は彼が色々パンの袋づめやソースをカップに入れたりのサポートをしてくれたので、無事、夕方のランチボックスの納品が出来ました!


営業日にランチボックスの注文を対応できるようになり、私の成長も感じられる今日この頃です!笑

【本日、仕込みday】職場体験1日目

こんばんは〜。
明日から営業日です!
今週は土曜日9日は臨時休業させていただきます!

しかし!今週はアクティブです!
今日から男子2人が職場体験に来てくれました!
仕込みの日だからできるパン作り体験をしてもらいました!

もちろん手ごねです!


一次発酵も大成功!!

真剣!!!


明日のお昼と家族へのお土産が出来ました!

明日からの営業、フレッシュな笑顔でお迎えいたします!
ご理解、ご協力お願いいたします!

【本日、定休日】今週土曜日は・・

おはようございます。
天気予報通り、ここ数日は雨になっちゃうんでしょうか?

そういえば・・・・・、すみません。
昨日お知らせした今週の臨時休業。またまた日にち間違えてました。
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よくやっちゃうんですよねぇ~~~
9日土曜日は勝手ながら臨時休業とさせていただきます。

しかし、すっかり秋の体感温度になってきましたね。
うちのテラス席はとってもいい季節になりました。

うちのテラスが気持ちいいということはお外がとっても気持ちいいってことですよね。
そう!春に続き、ピクニックや運動会、アウトドアにいい季節です。

そんなときにリクエストが多くなるのがうちのサンドイッチパックです。

「ランチボックス」という言い方をさせて頂いてますが、
テイクアウト専用セットをやらせていただきてマス!

人気なんのは¥600のセットでしょうか?
600BOX












でもそれにプラスパンで¥800のセットも足りない人は食べて・・。
おなか一杯の方はお土産になるパンプラスも人気です。
800box












事前のご予約が必要なのでどうぞ、お気軽にお問合せ下さい。

そうそう!よく聞かれるのが「最大数はどのくらい対応かのですか?」と
聞かれるんですが・・・。(一人だから、気になりますよね)

実は・・・、95人分まで作ったことがあるんですよ

どうぞ、まずはお声かけ下さい!
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